ミネラル寒天
［カラダととのう・ミネラルレシピ］
*2022/3/6
かんきつ酵素実践講座(タエアカデミー @taekomizuta )の限定ランチレシピ紹介🎉
材料
生めかぶ
酵素果肉入りポン酢(後日、レシピ上げます🙏💦)
寒天 (市販のもの)
水
天然だし調味粉
出汁パック
昆布だし
天然塩 少々
作り方
①材料を用意する
②生のめかぶを茎とヒダに分け
ヒダ部分を茹で粗みじん切りにし、酵素ポン酢で和える
(このまま食べても美味しいです🙆♀️)
③鍋に出汁パックで出汁を取ったら、そこへ予め用意した昆布出汁を合わせ、天然だし調味粉を大さじ1加え火にかけ、お味しながら塩をちょっと足し
温まったら寒天を入れ溶かす
※塩は薄味がちょうど良いです◎
めかぶも本来持っている味もあったり、出汁も本来の旨味があるので隠し味程度で良いと思います^ ^
(※市販の寒天はメーカーにより分量や作り方が異なるので
予めご確認下さい)
④寒天が固まらないうちに
❷を容器の下に平たく置き
❸をゆっくり注ぐ
⑤蓋やラップをして冷やす
固まったら完成👏✨
ツルっと美味しい
ミネラル寒天の完成です♪
ミネラルと酵素は相性抜群👍✨
ぜひとも意識して取り入れると良いんじゃないかな〜って思います^ ^
しかも今は
海藻が美味しい季節✨
いつもの和物にして食べるのもイイですが
ちょっとひと手間かけて出汁を作って
寒天入れて固めるだけで
お洒落な1品に早変わり🎀✨
おもてなし料理に最適です^ ^
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
タエアカデミー(@taekomizuta )プレゼンツ
【ココロとカラダととのう酵素実践講座】in トモソダcaféCOZY
春夏 講座スケジュール
(テーマに合わせた限定スペシャルランチ付き*別途)
⭐︎野草酵素作り
4/24 11:00〜
黒目川を散策しながら、
自分の波動に合う野草を摘んで
オリジナルの野草酵素を一緒に作ります^ ^
⭐︎梅ミックス酵素作り
6/19 13:00〜
地元・高耕農園さんの無農薬梅と
旬の果物をブレンドし、
梅の力をより効果的発揮させる
波動高き酵素作りです^ ^
⭐︎カーニバル酵素作り
７月予定
COZY初開催&初お目見え♪
無農薬のあんずやプライム、完熟梅など
女子が嬉しくなっちゃう果実たっぷりの酵素講座です^ ^
一年を通した
体調を整えてくれる酵素講座になります♪
季節を感じ、美味しさを感じ、
体調の変化を一緒に体験出来きる
ココロとカラダが喜ぶ講座です♡
ぜひぜひご一緒しましょう😆
💌お問合せ&お申込み承り中✨
DMをお送り下さい⭐︎
詳細をお送り致します
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