カリーフラワーと塩昆布のミネラル和風和え【カラダととのう・おうちごはんレシピ】

【カラダととのう・おうちごはんレシピ】

忘れないうちにメモ📝。

昨日、お店で作ったお惣菜レシピ

［材料］

カリーフラワー(一口大にカット)

塩昆布

天然だし調味粉(2枚目写真)

※塩昆布の量が足りなかったので

「おかか」もプラス

塩(下茹で用)

※プラス1でさらに美味しく♪

無農薬のかぼすがあったので

カボスの皮をみじん切りにして

風味豊かに仕上げました✨

作り方

❶フライパンに水と小さじ1くらいの塩を入り沸騰させる

　その間にカリーフラワーをカット

❷お湯が沸いたら

　カットしたカリーフラワーを入れ

　火を止め1分ほど放置

(茹でムラがない様たまに転がす)

(茹ですぎると柔らかくなり過ぎるので注意)

❸湯切りしたカリーフラワーに

　熱いうちにお好みで塩昆布と

　天然だし調味粉をカリーフラワー色を邪魔しない程度に振りかけ混ぜる

味を馴染ませたら

完成👏✨

今回は

あまりガチな塩昆布を使ったのですが

欲しい量がなかったので、

さらにおうちでちょい残りしがちな

おかかもプラス👆✨で、

海に幸満載の和風和えになりました^ ^

※隠し味でカボスの皮を刻んで入れました^ ^

柑橘系の皮は刻んでちょい足しすると

料亭やオシャレな料理屋さんみたいな上品な仕上がりになるので、

いつも無農薬のモノが手に入った時は取って置くんですよね〜^ ^

これぞ、生活の知恵(笑)

※カリーフラワーもブロッコリーも

　茎に部分は硬い皮を剥いて

　捨てずに食べてます^ ^

　だいたい、にんじんやごぼうの様に短冊切りっぽく切ってますよ⭐︎

ぜひ、おためしあ〜れ〜

〜〜✨

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