おうちディナー&おつまみメニュー開発【タベキフ×COZY】
食品ロス解消×社会貢献グルメアプリ
［タベキフ］さんと
オンライン飲み会🍻向けの
おうちディナー&おつまみのメニュー開発🥗
今回コロナウイルスの影響で
打撃を受けてしまった
長野の無農薬野菜を
おうちディナー&おつまみメニューにミラクル変身💫
今回の無農薬野菜を作っている農家さんは
日ごろ、料亭や旅館などに卸していたそうで
どのお野菜も
立派でエネルギーが詰まっていて、
こんな素晴らしい食材が
フードロスとなり
泣く泣く廃棄になってしまうとは
とても考えさせられます。
っと言うことで
今回第1回の試作会議では
届いたお野菜を使い
酵素料理人のあゆちゃんと一緒に
今流行りのオンライン飲み会🍻で女子が食べたくなる
おひとり様おうちディナー&おつまみメニューを考えてみました。
出来上がったメニューは
ざっと数えて10品ほど
今は自粛続きで
外出もままならい今だからこそ、
おうちで普段口にすることのできない
現地の料亭でしか味わえない
旬な野菜をたっぷり食べられるって
とっても贅沢ですよね^ ^
自分で作っていてもそう思いました♡
さらに
このおひとり様おうちディナー&おつまみセットが完成した暁には、
遠く離れた農家さんと👩🌾
食を通じて
お客さんを繋ぐお手伝いもでき、
なんともま〜
縄文の循環💞
食は人と人を繋ぐ
素晴らしいものだと
また新しいプロジェクトに参加させていただき
すばらしい氣づきをもらいました^ ^
っと
メニュー開発中ながら
即オンライン飲み会のおつまみセットのご注文が！
こんな素晴らしい無農薬野菜をふんだんに使った
おつまみセットが食べられる人は
なかなかいい感度をもってらっしゃる！
っと言うことで
【タベキフ】さんのアプリはこちらです💁♀️
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