【琥珀きのこゼリー】6/23に開催された目からウロコなパワーストーンお話&ランチ会の...

この投稿をInstagramで見る

【琥珀きのこゼリー】 6/23に開催された 目からウロコなパワーストーンお話&ランチ会のレシピを公開中 【材料】約4カップ ブナシメジ 小さめ4本 オクラ 1/2 銀杏8子 (缶詰使用 しいたけ出汁 大さじ2 (今回はどんこ出汁) だし汁 大さじ6 (昆布だしでも可) アガー3g 青じそ 酒 小さじ2 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ1/2 固める器 作り方 ①材料をカット オクラは 小口切り しめじは 小さめはそのまま 大目の場合 カサだけ使用 ②鍋にしいたけ出汁とカツオ出汁を合わせ、 少しだけ別の容器に移し、アガーを入れ混ぜておく ③ ❷に酒を入れ 中火で1分ほど煮立たせる ④ ❸に❶と銀杏を入れ 少し煮立たせ、 火を止め、塩ひとつまみ、醤油を入れ味を整える ⑤ ❷で溶かしておいたアガーを入れ 弱火で混ぜる ⑥ 型に入れ 常温で冷やし 固まれば完成👏✨ 盛り付けの際 大葉を置いてから ゼリーを乗せるときれい。 アガーが固まる前に 具をバランスよく盛り付けると 冷えて固まった時 きれいに仕上がります◎ #おもてなしレシピ #おもてなし料理 #煮こごり #魅力的なお茶会 #きのこゼリー #ジュエリーレシピ#琥珀 #パーティレシピ #魔女ごはん #wasyoku #女子会ランチ会#ママ会#宝石ランチ #宝石箱ランチ #カフェcozy #cafeCOZY #トモソダチcafécozy #さいたまカフェ #魔女カフェ #波動カフェ #縄文カフェ #縄文女子#パワーストーン

石井ちなつ Chinatsu Ishiiさん(@sarada.24)がシェアした投稿 -