【ローストポーク】オーブンレシピ6/23に開催した目からウロコなパワーストーンのお話&...

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【ローストポーク】オーブンレシピ 6/23に開催した 目からウロコなパワーストーンのお話&ランチ会のローストポークのレシピ大公開です^ ^ 【ローストポーク】 ①豚バラブロックを フォークで味をなじませるために何箇所か刺し 塩コショウ、ローリエ、ローズマリーで揉み込み ジップロックに入れ 冷蔵庫で30分以上寝かす ② オーブンを180度に温める。 その間に ❶を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく ③ バットに常温に戻した❶を乗せ 180度のオーブンで20分焼き 20分、火を止め そのまま放置 完成👏✨😀 肉ジルは ソースに使いますので捨てずに取っておく。 もし、火の通りが心配な場合は レシピ❸の後 アルミホイルに包み炊飯器で保温するといいですよ◎ 今回私は、 前日に作り、アルミホイルで包んで炊飯器で粗熱をとり、 翌日そのまま保温にし2時間置きました。 いい感じで ローストポークの完成👏✨ 【プロ顔負けソース作り】 ① 玉ねぎ小1、おろしにんにく、おろし生姜をミキサーに入れ ペースト状にする ②醤油100cc、水50cc、砂糖、レモン汁、ソース各小さじ1 とローストポークの肉汁をあらかじめ混ぜておく ③ フライパンに 赤ワインを100cc入れ アルコールを飛ばし ❶を入れ混ぜる ④ ❸に❷を入れ 一煮立ちさせ ⑤最後に 塩麹を入れ味を整える ※すりおろしリンゴを入れるとさらにおいしくなります^ ^ っで 完成👏✨😀 #ローストポーク #パーティレシピ #COZYパッド#美食 #肉料理 #オーブンレシピ #魅力的なお茶会#cafeCOZY #カフェcozy #トモソダチcafécozy #魔女会#魔女ごはん #パワーフード #縄文女子#JOJO#縄文ごはん#縄文カフェ #酵母#発酵#塩麹#塩麹レシピ #ハーブレシピ #菌活#腸活レシピ

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