【胃に優しい薬膳】かぶと鶏挽き肉の煮物。

いつもブログを読んで下さり、ありがとうございます

薬膳コンシェルジュであり、薬膳茶エバンジェリストでもある、
料理嫌いなあずです。

料理嫌いの経緯はコチラを読んで下さい。

ついに、この日が来ました。
ずっと避けて来た事…そろそろ腹を括ろうと思います。

ブログを始めて１年になる前に…薬膳料理です。
料理嫌いな薬膳コンシェルジュが、初めて載せてみます。
温かい目で見守って下さい。

ちょっと胃が重いような気がしたので、胃に優しい薬膳です。

かぶと鶏挽き肉の煮物。

…盛付けの大切さを感じる１枚ですね。写真撮るの上手くなりたいです。

かぶは以前も書きましたが、胃を温めて機能を活発にしてくれます。
詳しくはコチラで。

鶏肉にしたのは、お腹を温めて元気を補ってくれるからです。
鶏肉は羊肉の次に体を温めてくれる働きがあります。体を温めたい時は羊肉か鶏肉で。

作り方は
かぶを切って鶏肉と一緒に、だし汁と醤油、酒、砂糖で味付けしただけ。

ちなみにだし汁は干し椎茸の戻し汁を使いました。

椎茸にも消化を助けて、元気をつけてくれる働きがあります。
だし汁でも効能があるので、虚弱体質の人にもオススメです。

とてつもなく簡単な薬膳料理ですが、料理教室にも半年以上通っているし、
ぼちぼち料理も載せたいと思います。

やっぱり料理教室の料理は魅せ方もウマイと感じますね。修行します