薬膳コンシェルジュであり、薬膳茶エバンジェリストでもある、
料理嫌いなあずです。
料理嫌いの経緯はコチラを読んで下さい。
今日は食材別薬膳について。
日に日に寒さも増していよいよ冬本番。
冬至にも近付いてきたので『かぼちゃ』について。
かぼちゃって何科の植物か知っていますか？
実はかぼちゃはキュウリなどと同じ『ウリ科』の植物です。
ウリ科の野菜は体を冷やすモノが多いのですが、かぼちゃだけは例外。
温中補気(おんちゅうほき)と言って、お腹を温めて元気をつける働きがあります。
あのホクホク感は温めてくれそうですよね。
また喘息を止めるとも言われています。
寒くなるとひどくなる喘息や、虚弱なタイプの喘息にオススメの食材です。
寒くなるとひどくなる喘息。
まさしく私ですねー。昔からそうなんです。
コレを知ってから、かぼちゃを食べる頻度がグッと上がりました。
お弁当にも便利なかぼちゃサラダは常備菜の１つです。
かぼちゃ＋クルミで腎にも良いので、
アンチエイジングにもピッタリな薬膳サラダです。
かぼちゃレシピを増やしたいのですが、
サラダ、煮物、蒸し焼き、揚げ焼きくらいしか浮かばず…
お弁当にも入れられるレシピってないですかね？
この冬の間に、もう少しレパートリーを増やしたいと思います。
今日も１日お疲れ様でした
いつもありがとう
薬膳コンシェルジュの同期めぐりサンのブログ
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コチラで勉強しました
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