愛知県岡崎市
シフォンとパンが焼けるようになる教室シュシュです
講師ふたりの小さな教室です
子育て時代を終えて
好きを仕事にを叶えました🍀
こんばんは✨シュシュひろこです。
今日のパン。
練乳入りちぎりパン
少し前に業務用スーパーで見つけた大容量450gの練乳
喜んで飛び付いてしまいました
いちごは何もつけずに食べたい派
なのに飛び付いた
なのでせっせと作ります‼️
でもこれね
失敗作なんです( ；∀；)
今日の日中とっても暖かくて
二次発行を途中までレンジ発酵で30分
そこからオーブン余熱完了迄室温発酵へ切り替え。
という流れだった所
いつもより長めに置いてしまった為に
過発酵気味に…
冬場の寒いキッチンと
暖かくなってからでは管理も当然違って、
春になり、暖かい室内でどんどん発酵が進んでしまったのです。
きっと寒ーい日だったら
こんな風にはならなかったはず。
今日の失敗
次回からは同じこと繰り返さない様に気を付けなきやです
まぁ今日のパンは
おうち用なので
それでも美味しくいただきました
募集中のレッスンメニューのご案内♡
各種スパイスカレー🍛
いつもながら教室でのメニューが
皆様のお気に入りのひとつに
なります様に🍀
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