ふだん(と言っても週末しか料理しませんが)主菜に多少の添え野菜はつけますが、せいぜいキャベツの千切りや、鶏ガラスープを振りかけてチンしたモヤシ程度。もう少ししっかりしたものを作ってみたくなりP子さんのコールスローにチャレンジ。

初めての時はとりあえず書かれているレシピに忠実に。アレンジは材料がないとき以外は次の機会に。

作り方はP子さんのブログをご覧いただいて、材料切って塩して、合間に主菜のピーマンの肉詰めとみそ汁を作ります

何となく野菜の分量配分がおかしいような気はしていたのですが

あとはマヨネーズとポン酢のドレッシングで和えて盛り付けます

うーん、何かバランス悪い

ニンジンが目立ちすぎ

紫玉ねぎが萎れすぎて｢イカが入っているの？｣と言われる始末

食べる人にとって料理は見た目がまず第一。食べたくなるような盛りつけが大事ですが、いまいちそのセンスがないのね…

おまけ

むかし習いにいったフルーツカット

果物そのまま置いといてもうちではみんなスルー。食べやすく切っておくとすぐなくなります

先日、BBQの際もその場でカット。お手軽なサバ味噌焼きも好評でした

なんだがネギの分量がおかしいようですが

盛りつけが難しい