洋梨とイチジクのマスカルポーネ和え
4人前
洋梨1個
イチジク2個
マスカルポーネチーズ100g
塩 少々
イチジクと洋梨はそれぞれ皮をむき洋梨は芯を取る
洋梨はたて８つに割り5mm.幅でスライス
マスカルポーネと和えて塩を振って味付け
イチジクも同じ程度の大きさに切って添える
お店ではさらにクルミを砕いてマスカルポーネの上に散らしていましたが、うちの長男がクルミのアレルギーがあるかもしれないので、うちではクルミなしで。
出典は某居酒屋の見よう見まね。
追記
後日再度、今度はちゃんと塩加減を見て作りました。
ただ、洋梨を半分にしたので少し見栄えが悪いです。