和田聡美です。

今年も梅酒つけました♪

2015年から梅酒と梅干しを作り始めました。

毎年、梅1kg、氷砂糖700g、ホワイトリカー1,800mlの分量で作っていますが

出来上がった梅酒の味は毎年違います。

梅ジュースや梅干しを作るような、黄色で甘い香りの梅で作ると、出来上がった梅酒も甘い気がします。(私はサッパリ、スッキリよりこっちが好み)

今年は青い梅の方が多いから、サッパリ系かな？

出来上がりが楽しみです(*^^*)

今年の梅酒