復刻カスタードプリンというのが出ていて購入．

プリンを販売し始めた頃のレシピだそうで，知らなかったけど去年も8月上旬限定販売していた模様．

容器は昔の陶器製かと思ったら，ガラスのようですが，白で当時の雰囲気を出しているらしい．

開けるとこんなかんじ．

縁をスプーンの背で軽く押して空気を入れて，

お皿にひっくり返して軽く振る．

ぽん

綺麗に出ました．

このビジュアル大事．

今のプリンより少しあっさり目に感じました．とてもおいしい．カラメルも苦めでこっちの方が好きかも．

「原材料:牛乳，鶏卵，砂糖，カラメル，香料」

といたってシンプル．これは今も変わらないでしょうが．

昔母が作ったプリンは蒸し加減が強くやや固めで，味は卵と牛乳と砂糖のシンプルな美味しさ．それがプリンの原点にあって，モロゾフのプリンはその次くらいに私の中のプリンの王道です．

子どものころとにかくカスタードが大好きで，母が簡単カスタードクリームを作ってくれてパンに塗って食べたりしてた記憶が．

今自分ではプリンを作る暇も技術もないけど，子どもがおやつ食べるようになったら作ってあげたいなあ．