少々、ご無沙汰してしまいました。

お陰さまでインフルは他の家族に拡大せず、
今日から1週間ぶりにムスメが登園し、ようやく日常のペースに戻れます！





1週間お籠りでしたので、冷蔵庫にあるものでパスタを作りました。

フェトチーネの生麺があったので、クリーム系のパスタに決定♪

玉ねぎのスライスを甘みが出るようじっくり炒め、
潰したニンニクと皮つき蓮根、シメジを加えて炒めます。

パスタの茹で汁と生クリーム、白味噌を入れてソースが出来たところに
茹でたフェトチーネを投入。

最後に生ハムを和えてお皿に盛り、
挽き立て黒胡椒とトリュフオイルをたら～り♡

シメジがトリュフに変身致します

蓮根の歯触りと生ハムの塩分、そしてシメジの旨味と魅惑的なトリュフの薫りが一皿になった
贅沢カルボナーラとなりました

子育てがひと段落したら、ツルもち手打ちパスタを作りたいな～♡


などと夢を抱き始めるとキリがありません。
子育てひと段落したらやりたいことだらけ！！！

取り合えず、
ぱんぱんに溜まった先週の看病ストレスを発散すべく、
昨日は東京マラソン直後の銀座に出掛けて参りました。

wish list は半分もこなせませんでしたが、
ディスプレイやファッション連から＜春＞を沢山感じられました

これから修了式まで何かと忙しい時期は続くので、
何とか倒れないようがんばらないと！

いよいよ3月、別れと出会い、そして出発の “春” の到来です---



皆さま、どうぞ素敵な1週間をお過ごしくださいませ




ハイレベルな ＜おもてなし料理部門＞ で奮闘中の　５位　です！
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