二度目に失敗した時の液体を種にして、三度目の挑戦！

比率は1対10くらい。

ヨーグルティアで34℃・四時間保温して、そのまま一晩中放置。

固まったよぉ～

空気穴みたいなのがたくさん。

食べてみると、ヨーグルトっぽくはあるけど、正直いまいち。

イチゴジャムを混ぜたらまぁまぁおいしくいただけました！
でも子供達に食べてもらうにはまろやかさ・なめらかさがまだまだ足りない。

そして四度目。

上のヨーグルトに豆乳を継ぎ足して、窓辺で常温発酵。

五時間で固まりました！
さっきよりなめらかー

食べてみると味もさっきよりまろやかになってました。

だけどまだまだ、そのまま食べるにはいまいち。

イチゴジャムバージョンと、砕いたクッキートッピングバージョンで娘に試食していただいたところ、、

最初は喜んで食べだすけど５口めくらいから進まなくなります。どちらのバージョンも。
もう少し味が落ち着かないとだめみたい。

そして五度目。

500mlくらいの豆乳に、さっき出来たヨーグルトをスプーン５杯入れました。

常温で放置して五時間で少し固まってきたので、冷蔵庫に移しました。

明日のできばえが楽しみでーす

いやー、ほんとに固まりましたね。
豆乳と玄米だけなのにね。

玄米には大量の乳酸菌たちがくっついてる。
目に見えなくても、豆乳が固まったり発酵しすぎたりしたのが何よりの証拠ですね。

微生物って面白い♪

読んでいただきありがとうございました！

めんみ

TGGヨーグルト固まった♪