☆　11月12日・「頑張らないお魚料理の会」開催します！

 

 

こんばんわ。

 

くすのきメールカウンセリング、スタートしております！！

お申込み下さった方の、書いて送って下さる言葉を読みながら色々感じております。

ありがとうございます

これまで言葉にしてこなかった思い、1人で抱えて来られた思いなど、

ああ、こんな思いを抱えて生きて来られていたのかと思うと同時に、私にご相談下さることを決めて下さったことに心からありがたく感じています。

 

 

さて、今日は少しお話が変わります。

 

先日、年齢は違えどそれぞれが違う分野で自分ビジネスを頑張る女性と、ランチミーティングをしました。

 

今どきの言葉・・・ランチミーティング・・・。

慣れませんね。

 

来月予定している

「頑張らないご飯・頑張らないお魚の会🐟」の試食会です。

 

私の周りの母たち。あまりお魚を家で料理しないそうで。

子供に煮魚とか食べさせてあげたいけど、作ったことない！と。

 

そうか。。。あんなに簡単なのに・・・ということで、

山岡家の魚料理。毎度地味ですが。

・タラの煮つけ

・鯖と牛蒡厚揚げの味噌煮

・イカと里芋大根の炊いたの

の試食会でした。

 

画像は・・・全部食べちゃいました・・・ので、いつかの我が家の鯖味噌の写真を・・・。

 

我が家の鯖味噌は、この時は牛蒡とこんにゃくを一緒に煮ました。

厚揚げを入れても、コクが出て、カサ増しにもなります。

味噌は、麹味噌を使用していますので、出来上がりには、麹の粒が見えます。

 

全くと言って良いほど、写真映えしませんm(__)m

が、美味しいのです。

 

イカと里芋大根も、驚くほど地味です・・・が、子供たちはよく食べます。先日は、

里芋を誰が幾つ食べたのか？で揉めておりました(笑)

 

富山生まれ富山育ちのわたし。
近所には、祖父母の代から信頼するお魚屋さんがありました。

いつも母か祖母が電話して、「今日は何が入ってる？」
と聞くと、杉山さん(お魚屋さんのお父さんです！)が、
「今日は、○○がいいよ！」と返ってくる。

「じゃあ、それ、刺身で。」
と頼むと、夕方、配達して下さいます。
お代は、玄関に置いてある「帳簿」に、杉山さんが書いて、まとめてお支払いに行く。

特別な日には、
「杉山さん、鯵焼いて！」とお願いすると、丸々と肥った鯵に、生姜の効いた甘い味噌だれをかけてじっくり焼いて、配達して下さいます。
7人家族で育ったわたしの「ごちそう」でした。

今も実家に帰ると、杉山さんのお刺身や鯵の味噌焼きはごちそうです❤️

家族の誰かが風邪をひくと、カレイの煮付けかメカジキの生姜あんの煮付け。

小さなイワシは、ごぼうとお酢で煮ます。すると、骨まで食べられます。

カワハギが手に入ると、宴用の大きな汁椀に、カワハギと豆腐、白ネギのお味噌汁。

冬になると、ぶり大根！

土日の昼御飯は、焼き魚、干物、鯵、ししゃも、きす、みりん干し、イカの一夜干し、いろいろ…。

お刺身は、食べる前に見ればだいたい分かります。

子どもの頃は、魚ばっかり…とブゥたれていましたm(__)m
でも、今、そのありがたさが分かります。

全部は無理だけど、あの味を子ども達に食べさせてあげたいなと思って作っています。
そして、私も食べて喜んでいます。
祖母、母の味を基に少し私のアレンジを加えています。

ぜひ、一緒に作りませんか♪

現在2名のご参加が決まっています。
多くてあと2名様までとさせて頂きます。

ということで。

来月、開催が決まりました。

以下詳細です。

 

 

 

 

岐阜市近郊にお住いの料理嫌いなお母様方。

もし作ってみたいな・・・と思われたら、コメント・メッセージなどでご連絡下さいませ♡

 

 

 

 

 

私は、これまでのご縁を振り返ってみても、ご縁がしっかり繋がるまで、ものすごく時間がかかります。

 

私も、師匠とご縁がしっかり繋がるの10か月ほどかかりました。

どうぞ、こちらのブログやホームページにお立ち寄り頂き、私を見定めていただければと思います。

 

山岡になら・・・と思っていただき、ご縁が繋がる日を、お待ちしていますね。