伊勢志摩旅行の続きです
前回はお部屋の様子を綴りました 
ひらまつ滞在の楽しみは何と言っても
お食事ですよね～
お食事は個室でした
私がこれまで滞在したひらまつでは
個室だったことは無かったです
客室数がわずか8室だからできるのでしょうね
映り込んじゃっている私
カトラリーにお箸があります
ナプキンリングが箸置きになるという
ワインのペアリングをお願いしました
日本酒のペアリングもあったような記憶が
フィンガーフードはトマト🍅
甘ぁ～い
ディナーメニューには
Terre et Mer 『伊勢志摩 海と大地の恵み』
最初にシェフから食材の説明です
地のものを大切に使われていると仰っていました
その間も 伊勢海老が動いていまして…🦐
牛さんもいます🐄
白ワイン
Amuse
志摩産海の幸 アボカド 青葱オイル
海の物と山の物が一緒になっても美味しいという
2つ目の白ワイン
Entree
白アスパラ 文旦 Foiegras ショコラ
瑞々しい白アスパラは北海道産
フォアグラの重さは文旦でスッキリできるのが
カンパーニュ 白パン
カンパーニュがモチモチしていました
ホイップバター＆ハーブバター…
パンが幾らでもいただけそうでした
Poisson
答志島産さわら 蕗の薹 三重なばな
離島答志島産の鰆はしっとり
お口直しの海老のコンソメ
お肉のための赤ワイン
Viande
松坂牛 伊勢志摩備長炭 塩麹
焼き加減はミディアムレアご推奨とのことで
凄く凄く柔らかくて美味しかったです
ソースの種類が多いのでお味の変化も楽しめました
お口直し
Granite
セロリなのですがほのかに香るだけで
クセは全く無いのです
最後の赤ワイン
Specialite du pays
伊勢海老ロースト バジル
プリップリでとても美味しかったです
バジルの下はクリーミーなお味
最後はお茶漬け
サイズが選べて私は小さ目
Dessert
桜 ほうじ茶 ヨーグルト
桜の香りがフワッと感じられてサッパリとしたお味で
お料理とのバランスが良かったです
お紅茶をいただいているとミニャルディーズが
お腹いっぱいでしたのでお部屋に運んでいただきました
19時からお食事を始めて お部屋に戻ったのは
21時30分を過ぎていました
個室ということもあり お洋服ではなく
お部屋着がOKなのもリラックスできて
お部屋に戻るとターンダウンをしてくださっていて
テーブルにはお水と氷と
夜のおやつの神宮白石クッキー
ミニャルディーズも運んでくださっていました（一番右側）
私はおめざにいただきました
トマトキャラメル チョコレート 抹茶のカヌレ
ミキモトのパックとバスソルトもありました
前回のブログにも書きましたが…
冷蔵庫の中はいただいたもの全てが補充されていました
大満足なディナーとなり 既に再訪したい気持ちです
フルコースなので お食事をたくさんいただけるうちに訪問したいです
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