晴れる家cafeさんのワークショップに参加してきました♪
今回は、遥か古来より大変貴重な甘味として扱われて来た、米あめ作り。
日々、時間をかけてオイル作りにいそしむ私にとっては、なんだかとっても魅力的な響きでして…笑
講師のチヨさん、非常に丁寧でわかりやすいご説明でした♪
もち米＆酵素麦芽が時間をかけてゆっくりと糖化してゆく様を放置することはありません。
６時間以上に渡って時折チェック。なにより温度管理が重要なのです。
チヨさんがご用意されていた、出来上がりの米あめの優しい味。
本当に癒されてしまいました～。
WSには米あめ作りキット付き。なんと、最高級の素材をご用意していただけたとか☆
早速取りかかりたいと思います。＾＾
チヨさん、アキラさん、カオリさん、ありがとうございました♡
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