こんにちは！
発達障害・栄養カウンセラー
巴由紀子です❤️
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さて今日は
ストレスが栄養吸収を邪魔する理由
と言うテーマで話します。
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「食べているのに疲れが取れない」
「サプリを飲んでいるのに効果を感じない」
その原因の一つにストレスが
関係しているかもしれません。
ストレスというと
「心の問題」と
思われがちですが、
実は私たちの体では、
ストレスが続くことで
栄養の吸収や利用にも
大きな影響を与えることが
分かっています。
今日は、その仕組みを
分かりやすくお伝えします
まず、
強いストレスを感じると、
私たちの体は
「戦うか逃げるか（Fight or Flight）」
という緊急モードに入ります。
すると、副腎からコルチゾールや
アドレナリンなどの
ストレスホルモンが分泌され、
自律神経では交感神経が
優位になります。
この状態では、
命を守ることが最優先。
そのため、
胃や腸の働きは後回しに
なってしまいます。
具体的には、
・胃酸の分泌が低下しやすくなる
・消化酵素の分泌が減りやすくなる
・腸の血流が低下する
・腸の動き（ぜん動運動）が
乱れやすくなる
このような変化が起こることで、
食べたものを十分に消化・吸収
しにくくなる可能性があります。
特に影響を受けやすい栄養素を
紹介していきますね！
①たんぱく質
胃酸はたんぱく質を分解する
最初の大切な役割を担っています。
ですが、
ストレスで胃酸分泌が低下すると、
タンパク質の消化効率が
落ちやすくなります。
すると、
筋肉や皮膚、ホルモン、
神経伝達物質などの
材料となるアミノ酸が
十分に利用されにくく
なることがあります。
②鉄
鉄は胃酸によって
吸収されやすい形になります。
そのため
胃酸が不足すると、
鉄の吸収効率が低下する
可能性があります。
疲れやすい、集中できない、
立ちくらみ、
などが気になる方は、
食事内容だけでなく胃の働きにも
目を向けることが大切です。
③亜鉛
亜鉛は免疫、皮膚、味覚、傷の修復
などに欠かせませんが、
ストレス時には
消費も増えやすいと考えられています。
④マグネシウム
300種類以上の
酵素反応に関わり、
筋肉や神経を
リラックスさせる
働きがあります。
ところがストレスが
続くと尿中への
排泄が増えやすくなり、
不足しやすくなることが
知られています。
寝つきが悪い、
肩こり、足がつる、
イライラするといった方は、
マグネシウム不足も一つの
要因かもしれません。
⑤ビタミンB群やビタミンC
などの水溶性ビタミン
ビタミンB群はエネルギーを
作るために必要ですが、
ストレス時には代謝が
活発になるため必要量が増えます。
ビタミンCは副腎に多く存在し、
ストレスホルモンの合成にも関わるため、
ストレスが続くと消費が
増えると考えられています。
つまりストレス下では、
「消化・吸収しにくくなる栄養素」と
「体の中で消費が増える栄養素」
この両方が存在するのです。
だからこそ、
「しっかり食べているのに改善しない」
ということが起こります。
食事だけの問題ではなく、
消化できる体、吸収できる体に
なっているかも重要なのです。
もちろん、ストレスをゼロに
することはできません。
しかし、
睡眠をしっかり取ること、
深呼吸をする時間をつくること、
よく噛んで食べること、
食事を急いで済ませないこと。
こうした小さな習慣が、
自律神経を整え、
胃腸の働きを助けることに
つながります。
「何を食べるか」だけではなく、
「どんな状態で食べるか」
ぜひ今日から意識
してみてくださいね。
栄養は、きちんと消化し、吸収し、
利用できて初めて、
私たちの健康を支えてくれる
ものですからね！
本日も最後までお読みくださり
感謝です！
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＋巴由紀子（ともえゆきこ）プロフィール
【経歴】
■1972年6月横浜市生まれ、
香川県育ち
■食品業界歴25年、
100億円規模の食品メーカーで
マーケティング部長職を経験
■顧客対応でのべ約2500人の相談から
食品の真の安全性の重要さを痛感
■分子栄養学を使った
自閉症の息子の治療から
現代の慢性疾患が腸と脳の炎症で起こる
を猛勉強の末理解し、そのアプローチが
ダイエットに有効であることに気づく
■自身も栄養療法を実践し、
アトピー性皮膚炎完治と共に
体重1か月で４キロ減を実体験
■分子栄養学、脳科学を取り入れた
「腸と脳のＷアプローチ」メソッドで
セッションを開始
・管理栄養士国家資格取得
・食品表示診断士中級資格
・機能性表示食品上級資格
・オーソモレキュラーニュートリション プロフェッショナル（ONP）
認定栄養カウンセラー
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