こんにちは！
発達障害・栄養カウンセラー
巴由紀子です❤️
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さて今日は
なぜ鉄分を摂ると朝起きやすくなるのか？
と言うテーマで話します。
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「朝、子どもがなかなか起きてこない」
「昼まで寝ても、疲れた顔をしている」
そんな経験はありませんか？
実はその背景に、
“鉄不足”が隠れていることが
あります。
今回は、分子栄養学の視点から
「なぜ鉄分を摂ると朝起きやすくなるのか？」
をわかりやすくお話します。
鉄＝貧血だけではありません。
鉄は“エネルギーを作る材料”として
非常に重要視されています。
私たちの体は、
食べた糖質や脂質を細胞の中の
「ミトコンドリア」で燃やして
エネルギー（ATP）を作っています。
この時に必要なのが「鉄」です。
鉄は、ミトコンドリアの中で
酸素を使ってエネルギーを
作る酵素の材料になります。
つまり鉄不足になると、
エネルギー産生低下
疲れやすい
朝起きられない
頭が働かない
やる気が出ない
という状態が
起こりやすくなるのです。
「貧血まではいっていないから大丈夫」
ではないのがポイントです。
「貧血」と診断された時は
すでに
深刻な鉄不足に陥っている状態と
思って下さいね！
そして、朝起きられない人は
「酸欠状態」になっています。
鉄は、赤血球のヘモグロビンの材料。
肺から取り込んだ酸素を全身へ運ぶ
役割があります。
鉄が不足すると、体中に十分な酸素が
届きにくくなります。
すると脳も筋肉も
省エネモードになり、
・朝からだるい
・布団から出られない
・午前中に頭がぼーっとする
・甘いものやカフェインが欲しくなる
といった状態が
起きやすくなります。
さらにフォーカスすべきは
子供が鉄不足なのは
「あなた」も鉄不足の可能性が
大いにあります。
子育て中の女性は、
月経
妊娠・出産
授乳
睡眠不足
慢性的なストレス
によって鉄を消耗
しやすい状態です。
実際、日本人女性は
鉄不足傾向が非常に多い
ことが知られています。
近年では、
鉄不足と疲労感・認知機能低下との
関連を示す研究も増えています。
若い女性を対象にした研究では、
鉄補充によって疲労感や集中力が
改善した報告もあります。
また鉄は、やる気や覚醒に関わる
神経伝達物質「ドーパミン」の
合成にも関わっています。
鉄不足は、
単なる“血の問題”ではなく、
脳とエネルギーの問題
でもあるのです。
鉄不足は子供（他人事）の問題ではなく
あなたの問題でもある！
そう自覚しておいて下さい。
今日からできる鉄摂取法を
１つでも良いので
習慣に組み込んでくださいね！
１、動物性たんぱく質をしっかり摂る
鉄は“ヘム鉄”の方が
吸収率が高いとされています。
おすすめは、
赤身肉
レバー
あさり
かつお
まぐろ
いわし
など。
特に朝起きづらい方は、
まず「たんぱく質不足＋鉄不足」の
組み合わせを疑ってみる価値があります。
特に朝たんぱく質を
意識して摂取しましょう。
２、ビタミンCを一緒に摂る
鉄はビタミンCと一緒に
摂ると吸収率が上がります。
お味噌汁＋キウイ
ハンバーグ＋ブロッコリー
あさりスープ＋いちご
などの組み合わせはおすすめです。
３、お茶・コーヒーを食事中に飲みすぎない
緑茶やコーヒーに含まれるタンニンは、
鉄の吸収を妨げることがあります。
飲みたい場合は
「食後すぐ」ではなく
「食間」に飲みましょう。
４、鉄フライパンを活用する
昔ながらの知恵ですが、
鉄鍋や鉄フライパンを使うと
微量の鉄が料理に溶け出します。
鉄というのは
「貧血」対策だけでなく、
エネルギーを作り、
脳を働かせるための
大切な材料です。
ぜひ上で挙げた
４つのことを実践して
生活の中で習慣化しましょう！
きっと少しずつ子供の寝覚が
よくなってきますよ！
最後までお読みくださり
感謝申し上げます
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＋巴由紀子（ともえゆきこ）プロフィール
【経歴】
■1972年6月横浜市生まれ、
香川県育ち
■食品業界歴25年、
100億円規模の食品メーカーで
マーケティング部長職を経験
■顧客対応でのべ約2500人の相談から
食品の真の安全性の重要さを痛感
■分子栄養学を使った
自閉症の息子の治療から
現代の慢性疾患が腸と脳の炎症で起こる
を猛勉強の末理解し、そのアプローチが
ダイエットに有効であることに気づく
■自身も栄養療法を実践し、
アトピー性皮膚炎完治と共に
体重1か月で４キロ減を実体験
■分子栄養学、脳科学を取り入れた
「腸と脳のＷアプローチ」メソッドで
セッションを開始
・管理栄養士国家資格取得
・食品表示診断士中級資格
・機能性表示食品上級資格
・オーソモレキュラーニュートリション プロフェッショナル（ONP）
認定栄養カウンセラー
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