こんばんは

 

今日は、日中はポカポカ陽気の

TOKYOでした

 

さてさて、昨秋の信州旅

 

小布施での晩ごはん

 

今回お泊まりの“枡一客殿”の

スグ近くにある

 

 小布施 寄り付き料理 蔵部

（くらぶ）

 

 

こちらも、外観からして

素敵

 

 

 

 

こちらのお店の運営は、

川上庵、酢重正之、ベーカリー&レストラン 沢村

などと同じ「フォンス」という会社だそう

そう言えば、

今回の信州旅の1日目の晩ごはん

 

まさか、同じ会社だったとは

 

 

早速

店内へ

 

すごい、レトロ感

 

素敵

 

メニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白ワイン・なっちょ

＠5000円/ボトル

 

こちらのワイン、

毎年ブレンドが変わるそう

その内容は非公開

“なっちょ”語尾が上がる発音で

気軽に『飲まない』

のような意味だそう

 

“なっちょ”とは、

信州のワイナリーで

少量しか生産されない

貴重なワインだそう

 

 

 

とっても爽やかで、

飲みやすくて美味しい

 

夫は日本酒飲み比べ

本日の枡一の利き酒

＠2000円

 

真上から見ると

 

お酒の名称が分かりやすくなってます

 

 

箸置き

 

かんぱーい

 

採れたて葉野菜のサラダ

＠1320円

 

真田丸 鶏胸肉のたたき

＠1200円

 

さっぱりと山葵でいただきます

 

ヤマメのフライ

＠1200円

粗塩とレモンでいただきまぁす

山女魚は塩焼きで食べたことはあるけど

フライは初めて、新鮮

 

 

信州きのこの天ぷら盛り合わせ

＠1200円

 

トキイロヒラタケ、タモギダケ、ヤナギマツタケ

 

さっぱりと粗塩で

 

 

 

 

ふろふき大根

ゆず味噌がけ

＠800円

 

信州鶏　蔵部の山賊焼き

特製ソース2種添え

＠2400円

 

カリッとジューシィーなチキン

 

にんじんと大根のソースと
 

わさびと野沢菜のチーズソース

野沢菜入り

 

羽釜炊きのご飯と

お味噌汁とお漬物

 

戸隠産のお米のごはん

 

 

野沢菜と山芋の漬物

 

ほうじ茶

 

ご馳走さまでした

 

明るい時間に

 

 

 

店頭看板メニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

銀座にもお店があるそう

 

今回利用した小布施店