我が家の梅の木2本に、

今年も梅が実りました。

 

今年は豊作みたいで、

大粒の実がつきました。

写真の約４倍の１５キロも

収穫できました。

家族に意見を聞くと、

梅干しの希望者が多いので、

梅干しにしたいと思います。

塩分濃度は、１１％

これでも結構減塩してます。

 

我が家は、

梅干しに漬ける漬物樽の大きさが

梅を漬ける量を決める最優先事項！

あふれた分は迷わず、

ラッキョウ酢で漬けることにしまーす