こんにちは
寒いです
インフル感染者2名の看病&寒さの為
ウィルス蔓延している我が家に籠りきりの私。
もはや食べることしか楽しみはなし❗️
昨日はホットケーキ食いたくなり
衝動的に作りました
大豆粉のパンケーキ
この大豆粉使用
作り方は
パッケージにかかれていたこちら
砂糖はエリスリトール使用
味は
きな粉味のパンケーキって感じ
ふりふりホイップメーカーでホイップ作り
ホイップと一緒に❤(ふり足りなくて水っぽい)
家族に、美味しいと好評
ただ最近気になるのはエリスリトール
料理に使うにはまったく問題ないんだけど
ケーキやお菓子の時に多目に使うと
何となくエグみを感じるのよ
現に4歳娘がパンケーキ食べてる時に
カライと言っていたのが気になる。
エリスリトールは再結晶化するし、砂糖の7割ほどの甘味だしお菓子には難しいのかな。
アレルギーの症例もあるみたいだし。
お菓子類はラカントのほうがいいのかな
甘味料の摂りすぎもよくないって言われてるから、適量に、ほどほど楽しも🎵