ここ最近、重ね煮で癒されています＼(^-^)／
先週教えていただいた『基本の重ね煮』を、昨日の晩ごはんで完食したので、寝る前にブラウニーが作れる重ね煮を作りました♪
これには、さつまいもやかぼちゃが入っていて、甘い調味料を入れなくても甘いんです♪
(ブラウニーを作るときは入れます)
今日の晩ごはんは、ステーキがメイン。
サラダは昨日作った重ね煮にして、トマトとリンゴを切って～♪と思いつつ、汁物を作ろうと思いました。
普通にベーコンと野菜スープ♪
ん？いやいや、汁物用の重ね煮にしよう♪
と言うことで、玉ねぎ、大根がメインの重ね煮を作りました♪
汁物用の重ね煮はベーコンと別茹でした小松菜をコンソメスープで温めてできあがり♪
重ね煮はたくさんできるし、水を加えてないので５日くらいは冷蔵で大丈夫なのです。
汁物用とは言っても、和え物や炒め物にも使えます。豆腐を追加してナゲットにもなります。
重ね煮は野菜の切り方にも特徴があって、特に玉ねぎはすごいです。今回は２個使いました。幅を１㎝くらいに切りましたが、涙は最初に少し出ただけで、あとは平気♪不思議なんだけど、理にかなっているので、当然♪
さらに、今まで食べなかった部分も食べられます。ニンジンの頭の部分、玉ねぎの根の付け根、基本的に皮も食べます。
だいたい、２０㎝くらいの鍋にいっぱいなるくらい野菜を切るんですが、その間は瞑想時間になります。優しい気持ちで野菜と向かい合いながら自分とも向かい合えます。
決まっていることはありますが、自分に合ったようにできるのもうれしいです。特別な物を用意しなくてもできるのもうれしいです。
今日は、ステーキでしたが、野菜の方が多いと言う、バランスの良い晩ごはんでした。
わこらないけど…えのきも入ってるし♪
夫もミッキーも満足してくれました♪
私の自己満足だけでなく、家族も満足してくれるのが、とてもうれしい
重ね煮と縁を繋げてくださったヴィーナスさんと、教えてくださる美雪さんに感謝です
重ね煮を教えてくださる美雪さんは山口市にお住まいです。
自分が使っている、鍋、包丁で実際に作ります。自分が作った物は持ち帰りができて、お昼ご飯は美雪さんが作った重ね煮をアレンジしてくださいます。
美雪さんは重ね煮だけてはなく、たくさんのツールをお持ちてす。
来月はその中のひとつを午後から楽しむ予定です。
重ね煮が気になった方は、ブログにコメントいただくか、メッセージをくださいね♪