昨日は、幸せな晩御飯でした
アジフライのために三枚におろしてたら…久しぶりなのと包丁のせいで(？)中骨に身がたくさん残りました
でも、さすがに刺身用
身に透明感があり、プリプリ～
マグロとかでは見るスプーンで身をとる…中落ちがとれました＼(^-^)／
もちろん、ちょこっとですが
それが…思いの外美味しかったです
なので…フライもバサバサせず、魚の味でした
そして、とんかつがまた美味しかった
衣が無いのは４０円安かったけど、面倒なので衣付きにしたのは、正解でした
しっかり肉汁も残って、柔らかくて…でも食べごたえはあるのに、胃にもたれない
ステキなとんかつでした
今日は、合挽きと里芋のそぼろ煮と…スーパーで買った豚こまのミルフィーユ風カツ昨日の肉屋さんを早く知ってたら
いえいえ…どこでどんな風に売られてても、命は命ありがたく…いただきます
ステキな食材に会えると…料理も楽しくなりますね