今日は、施工して貰う大工さんの岩野さんに付き合って貰って摩耶埠頭までコンテナを見に行ってきました。
途中でガソリンが少なくなり高速を降りたのですが、岩野さんが神戸からIターンで倭文に来られてるのでナビしてもらい順調に給油し摩耶埠頭まで行けました。

中古コンテナ会社のコンテナヤードでは、大型リフト？で3本を出してくれ、その中から2本を選び、店舗の目立つ面に使う面を決め、どこを切って貰うかと色を決めてきました。
色は結構インパクトあると思います。
コンテナは心配してたほど痛んでなくホッとしてます。
が、納入に3週間かかると言われ、急いで欲しいとお願いしましたが、焦ってます。

コンテナを見てからは、灘区のピッツェリアを二軒行ってきました。
二軒目は、岩野さんの近所で馴染みのでした。
各種チーズの卸がもとの店で、チーズや洋物食材が色々あり、すごく旨いグリーンオリーブがありおろしてもらう話をしてきました。
パルミジアノの薄く削る道具もあり、前から欲しかったのでそれも買ってきた。

それから今日は、柴田工務店から建築確認が降りたとの連絡があり、変更事項について説明していただき、工事の際に掲示するシートを貰ってきました。

で、最近の動き。

日曜は、広田の全日食の親父さんが中古の厨房機器の引き上げ現場に案内してくれ、作業台やビールサーバーを貰ってきました。
その後、親父さんもリサイクルの北浜産業に用事があるからと言って一緒に行き、見所なんかを教えてくれました。
ほんとうにありがとうございます。

昨日の月曜は、家でPCで出来る事をやり、二軒の業者を待ちました。

一つは、ぴぃたぁパンの玉置さんに教えて貰った粉屋で、生イーストやナポリピッツァ専用粉について聞かせてもらいました。

もう一つは、スパッカナポリの中村さんに紹介いただいたピッツェリアに多くおろしてる東京の商社。
有名ピッツェリアで使ってるモッツァレラ・トマト缶を使えるようになるので、安心して取り組めます。
また、東京にピッツァ遠征する際には案内してくれると言ってくれ、ほんと嬉しいです。

それと今日は子どもの誕生日でした。
もともとは由良でフレンチ食べたい!って言ってたのに、偉そうな事言うなって一蹴し、家でチキンソテーにしました。
本人は、チキンソテーは全ての食べ物の中でマルゲリータと並び一番好きとの事で、助かります。
頑張って店を立ち上げて、来年は違ったことせねば!!

横の緑色のは、今日買った驚きのグリーンオリーブ。

コンテナ決定