昨日の定休もいろいろありました。
昨夜は相棒見て寝てしまったので、朝からちょこっと。
タイトルの件。
火遊びと言っても浮いた話ではありません。
朝から何かいてるのやら。
昨日は午前は事務をやって午後に田のワラを焼きました。
近くのGFさんにワラとってもらう予定が雨にあたって品質が落ちたので焼いてしまったのでした。
テッダーで綺麗に寄せてくれてあったので、よく燃えました。
気持ちエエ。
でから、畑に。ベイビーリーフ結構大きくなってました。
が、雑草凄いし、味もちょっとエグい。野菜は、柴山さんに売って貰う方が安いし、品質も比べものにならない。
で夕方からは、淡路島西洋野菜園 の柴山さんのところでのピザ大会に水牛のモッツァレラなんかを持っていきがてら参加。
柴山さん、お邪魔しました。ご馳走様でした。
メンバーは、柴山さんのお客さんの神戸の料理人の皆さん。
色々と美味しいもの持ってきてくれてて、ご馳走になりました。
ブタの耳。コリコリでアーモンドが良く効いてて臭みもなく旨かったです。
暖かいケーキ？粉や卵と鶏肉・ベーコンなんかを混ぜて、180℃オーブンで45分って言われてたと思います。
美味しかったです。
でから、ブタの軟骨の煮込みを暖めます。
沖縄風で美味しかった。
それからPIZZA。
やっぱり楽しいですね。
お客さんの皆さんも普段からPIZZAを出されてる人が多く、丁寧な仕事みて勉強になりました。
やっぱりPIZZA最高。
今回来られてた皆さんの店も、いつか行きたいです。
ご馳走様でした。
片付けもせずにスミマセンでした。