ヴェラピッツァ#374
杜の都の迎賓館 仙台 勝山館の東北No.1 リストランテです。
といっても、ピッツァだけを食べたい人は、ロビーにある石窯カウンターで券売機でピッツァを注文し食べることが出来ます。
私も、このスタイルでした。
私たちは仙台着13:17の新幹線で行き、途中迷ってしまい、店に着いたのは14時を結構すぎていて客も切れ石窯も暗かったので、それから薪を入れてもちょっと額縁の上がりが弱いですが、私たちが行ってから何組か来て、その後に焼いて貰ったマリナーラは額縁の上がりが素晴らしかったです。
なにより、皮の引きの強さと言うかネバさが特徴で、美味しかったです。
子どもが頼んだマルゲリータ。
私のクアトロフォルマッジォ。
配布メニューにピッツァイオーロの千葉さんが、神戸のピッツェリア立ち上げに参加したとあったので聞いてみると、北野工房向かいのPizzeria del Reとのこと。
近所のアズーリともどもオススメいただき、また行かねば!!