数日前にネパール料理に関するブログを見てから、ネパール料理を思い返したくて、昔のブログを振り返っている。
ああ、ほんと、ブログって昔のいいことを思い起こさせてくれて、ほんといい。
ネパール料理 トレッキング中に食べていたヌードルたち ＋おまけ：ネパールの歌 - pingdao イギリス発 おいしいもの日記 | クックパッドブログ (cookpad-blog.jp)
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あともう少しネパール関連続きます。
今日の前座（？）は、ここら辺を歩いた人達みんなを魅了するアマダブラム(Ama Dablam)！
もちろん一番有名であり、大スターであるのは、あの山、エベレストではあるが、エベレストの見た目はまあそこそこである。
平凡な姿のエベレストとは異なり、Ama Dablamの個性的なかっこいい姿を見るとその虜になってしまう人が多いのである。
先に進み、標高が上がると姿形も少し変わってくる。ここら辺は、標高5000m付近から。ここら辺になると周りの景色も神々しくなってくる。
ちなみにエベレスト
今日の主題は、トレッキング中にいただいていたヌードルたち。
ナムチェバザールでいただいたミックスチョーメン。中国名：炒麺？（チャオミエン）、イギリスでの中華料理のお店：Chow Mein、日本名：焼きそば。まあ、なんでもいっかあという感じである。私は、山のロッジで出されるものしか知らないが、油は控えめ。
ちなみに、ミックスをオーダーしたら、上にごってりチーズがかかってきた。なんじゃこれと思ったが、予想外に、しつこくなくおいしくいただいたのである。
チベットのヌードル。トゥクパ！今回は、この１回だけであり、非常に質素な感じのトゥクパであった。黄色いのは、卵。
これは、かの有名なネパールのインスタントラーメン。ララヌードル＋野菜＋卵入り。
実は、このララヌードルが、いつもロッジのメニューに載っているのである。そして、高度順応で苦しむ日本人を救う食べ物でもある。（ようである。）
なんとインスタントラーメンが、ロッジの定番メニューなのである・・・。
けどインスタントラーメンであっても、野菜、卵＆愛情が入っているとおいしいのである。
これは、今回の食事の中で1，2位を争う感動した食事であった！！！これは、私たちのシェルパが散歩の途中で作ってくれたもの。彼は、ガイドもできるが、以前コックもやっていたということで、料理もできるのだ。そして彼の食事はまさに、料理が上手な人が心をこめて作ってくれたものだった。
まずベジタブルヌードルに、分厚い卵焼きがのったもの、それからカレー味のじゃがいも、そしてカリフラワー。本当に、本当においしい食事だった。私もこんな食事を作ることができるようになりたいのである。
おまけ。
いつかのランチのチャーハン。このチャーハンもおいしかったのだ！ネパールでは卵はいり卵ではなく、卵焼きみたいに焼いて、切る人が多いみたいである。
ネパールの歌 Resham Furiri
前回は聞く機会がなかったが、今回はこの歌を聞く機会が非常に多かった。
以下は、私たちのシェルパさんが見せてくれたこの歌のYou Tubeの画像。なんと日本人の方がネパールの歌を歌っているのだ。純粋にいいと思うんだけど。まだネパール熱から冷めないからかな？
この歌は、ネパールではどの人も知っているような曲らしく、カトマンドゥで学校訪問をした際にもネパール人の子供たちが歌ってくれたのだ。
https://www.youtube.com/watch?v=i--Ph3yxP6U
それでは、Have a loverly weekend!
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あー、ほんとすごい世界だった。
新刊がでました！
pingdao３回目のネパールです。
今回は、かの有名なアンナプルナ方面です。
ネパールや登山に興味がある人もない人もぜひ！
↑は新刊ですが、まず↓のpngdao初めてのネパールを読んでからの方がいいかもしれないです！
初めてのネパールの興奮をぜひ感じてください。