昨日は非常にまずワインを開けてしまい、料理に利用することをあっさり決定。
それなので、今日はなんとしてでもおいしいワインを飲みたかったのだ。
そして、ワイン用の冷蔵庫をあさっていると、このワインが目についた。
私に飲んでほしいと言っているようである。
確かこれは、数年前にフランスに行った時に爆買いしてきたワインである。そしてもう２本しか残っていない。
なぜかこれはおいしいという確信があった。
そして、おいしかったのだ。
やっぱりワイン万歳である。
実は、購入当初に飲んだ時には、少々酸味がきつくくせがあるなあと思ったのであるが、今日飲んだらかなりそれが緩やかになっており、素晴らしく仕上がっていたのである。
フランス赤ワインは、しばらく熟成させるのがよいのかもしれない。
このワインを買った時の旅行の記事。ああ、懐かしい。
