久しぶりにお菓子を作りました。

スライサーで薄切りにしたリンゴを生のまんま混ぜ込んで層になるように焼くガトーインビジブルです。

ホットケーキミックスを使った超手抜きですが。

あんまり層になってなさそうに見えますがリンゴはかなりたっぷり入れました。

(ホットケーキミックス200gに大きなリンゴ3個でパウンド型2台とマフィンカップ2個出来ました)

まだまだ改良の余地ありか？と思ったけど、だったらミックス粉を使わずちゃんと薄力粉を計って作ればいいじゃん！と思い直しました。

先週水曜日は父の誕生日だったのでお墓参りに行ってきました。

大好きだったシベリアを選んで持って行きましたよ。

元気でいれば77歳、喜寿です。

病気に負けなければどんなおじいちゃんになってたんだろ。

釣りにスキーに撮影に、アクティブな77歳だったかなー。

早いもので今週末には母の納骨。

まだまだやらなきゃならないことは山盛りなので頑張ります。

全国的にインフルエンザが猛威をふるい、敏感な人はそろそろスギ花粉の気配も感じ始めていそうなこの頃。

皆さまどうぞご自愛くださいね。

今日も一日のびのびと♪

ガトーインビジブルとシベリア。