ひとりの夕食をこっそり楽しむメニュー「アボカド」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

普段作らない「私の好物」を♪

 

ひとりの夕食をこっそり楽しむメニュー「アボカド」

 

さてさて夫のいない夕食を

満喫したいツマです

 

おひとりさまなら

オットの食べないものを

堂々と食べようじゃありませんか

(*≧艸≦)b

 

 

さて「何作ろう」

 

普段作らない「私の好物」！

 

 

それは「アボカド」

オットが食べないので

ひとりで食べる食材です

 

あとはセロリね

「アボカド」「セロリ」が

首位を争っています

 

 

エビとアボカドのタルタル風

 

 

 

自分のためだけに作る

↑これがいいのよ

 

ゆでたエビとアボカドに

マヨネーズなどを混ぜるだけ

 

 

たっぷり作って

夕食に食べた残りは

パンにはさんで朝ごはん

 

 

 

 

エビの下ごしらえ

 

（２食分）

 

バナメイエビ　約２００g

殻の隙間から背ワタを取り

 

塩を加えたお湯にエビを入れ

沸騰させずに加熱

全体に色が変わったら

火を止めてそのまま放置

あら熱が取れたら

ザルにあけます

 

エビの殻をむいて準備OK

 

 

アボカドを加えてマヨと和えます

 

 

今回はエビを切らずに

そのまま使いました

（なんて豪華なんでしょうw）

 

切ったアボカドの部分に

レモン汁を小さじ２ほど

混ぜてから味付けします

 

マヨネーズ大さじ３くらい

混ぜるだけ

 

仕上げにあらびきコショーを

たっぷりかけました

 

 

この日の夕食は

 

前日「稲荷の皮」を作っておき

酢飯を詰めただけのお稲荷さん

 

ムール貝のつくだ煮

オイキムチ

 

レモンサワー♪

 

 

 

エビとアボカドのタルタル風

多めに作ったのでねー

次の日の朝食に

 

 

パンにはさんでサンドイッチ

 

 

アボカドは変色しやすいけど

切ってすぐにレモン汁をかけると

変色しにくくなります

 

 

 

ずーっとひとりじゃさみしいけど

たまにひとりもいいもんだなー

 

もう帰って来ましたげどね

学生時代「さんざんバカな事」を

した仲間との旅行

 

いい思い出になったみたいで

良かったなー