業務用のスクランブルエッグを使ったランチ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

加熱してオムレツになるかな？

 

業務用のスクランブルエッグを使ったランチ

 

 

業務用の冷凍食品がまだまだ

あるので試してみたの

 

 

スクランブルエッグを加熱して

オムレツにしようとしたんだけど

 

加熱してもスクランブルエッグ

でしたー(∩´∀｀)∩

 

 

 

でも味はよかったし

日々、実験的な料理を

楽しんでいますからねー

 

 

 

主に使う食材はこちら

 

 

小分けしたスクランブルエッグ

玉ネギ　１/４

シメジ　１/４

バター　１０g

デミグラスソース

 

 

使ったのはこちら

 

小分けして冷凍しています

（まだまだあるのよw）

 

 

 

まずはデミグラスソースの用意

 

 

ビーフシチューのルゥに

水を加えてレンチン

１個に水８０ccほど

 

５００w ２分加熱で

途中かき混ぜます

 

 

溶ければOK

 

 

オムレツの中に入れる具

（↑入れるはずだった具）

 

 

 

玉ネギとシメジを少量の油で

しっかり炒めます

（軽く塩コショー）

 

 

 

取り出しておきます

 

 

 

スクランブルエッグの登場

 

 

自然解凍してあります

（１８０gくらい）

 

 

加熱します

 

 

バターを溶かして

解凍したスクランブルエッグを！

 

加熱したら固まるはず！

「どうか固まって！」

念を送ったけど

 

固まらない！

片栗粉を入れたら固まるかも

でも食感が硬くなるよねー

 

まあいいか

バターを加えて加熱した

スクランブルエッグの完成

(*≧艸≦)b

 

 

 

 

スクランブルエッグに

炒めた具をのせてー

デミグラスソースをかけました

 

はい！オムレツ失敗ですよー

 

 

 

業務用スクランブルエッグを加熱した結果

 

固まりませんでした！

 

 

 

バターをまとって美味しくなった

スクランブルエッグの完成です＾＾

 

 

うふふ

 

スクランブルエッグを

しっかり味わいました！

 

 

 

スクランブルエッグを使った

過去のレシピは２つ

 

オムライスはいい感じだった

 

親子丼もいいわよ

 

おつきあいいただいて

ありがとうです＾＾