「糖質オフ」麺類を食べる時に気をつけていること

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

血糖値が高めと言われて約２年

「糖質オフ」麺類を食べる時に気をつけていること

 

母が糖尿病だったので

もう何年も前から

気をつけていました

 

主に炭水化物を控えるだけですが

特に夜はごはん３０gほどに

（お仏壇に供える量です）

 

なのに２年ほど前に

小腸炎にかかった時に

言われたんですよ

「血糖値が高めです」

 

 

そんな私の麺類の食べ方は

 

 

 

この日はオットがお休みで

ふたりランチでした

 

最近オットはそば打ちを始め

週末になると

下手な短いそばを食べてました

 

 

 

この日は「そば打ち」しない週末

 

久しぶりに市販のそば♪

(´ﾟc_,ﾟ` )

長いおそばが食べられるw

 

量だけじゃなく内容も大事

 

 

食物繊維が血糖値の上昇を

抑える効果があるのは

ご存知の方も多いと思います

 

具沢山のぶっかけそばにします

 

 

稲荷の皮

大根おろし

なめこのなめ茸

そばつゆ

ネギ

わかめ

 

食物繊維の他に

稲荷の皮でタンパク質も♪

 

 

毎日食べるようにしているもの

キノコ

海藻

野菜

タンパク質

 

これが全てとれるんです

 

１０割そばでも量は控えめに

 

 

手前はオットの大盛りです

私は乾麺で換算すると５０gほど

（糖質は３７gほど）

（↑そばによって変わります）

 

 

 

 

大根おろしの残り汁も

加えてます

 

消化酵素が豊富な大根おろし

さっぱりしたい時にもオススメ

 

こんな感じで麺類は

麺の量と具材を気にしています

 

 

コツコツ続けて

健康診断では異常なし

(∩´∀｀)∩やったね

 

 

 

 

毎日のことだから大変だけど

毎日のことだからこそ

コツコツ続けなければ！！

 

 

これからも楽しんで

コツコツ糖質オフ続けます

 

 

・・・

 

月に何度か外食するのですが

（２ー３回です）

 

回転寿司だと白米を食べちゃう

なるべくサイドメニューも頼んで

（だし巻き玉子・イカゲソ揚げ・おみそ汁）

お寿司を控えてますが

お寿司７ー８貫くらい食べちゃう

 

お寿司 大好きだから

シャリ半分ならいいのに

(´ﾟc_,ﾟ` )