ひとり宴会は夫が食べないものを作るのが密かな楽しみ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

夫は豆料理が苦手なの

ひとり宴会は夫が食べないものを作る

 

 

久しぶりのひとり宴会♪

 

もうねー オットがでかける夕方まで

待てなくて

 

３時くらいからそわそわと

下ごしらえしてました

(*≧艸≦)b

 

 

 

ひとり宴会のおつまみは３品

 

 

めかぶとカニカマの三杯酢

手羽先のグリル焼き

 

そして

オットが食べない「ササゲ」

 

ササギとも言います

漢字だと「大角豆」

 

ササゲの煮物です

 

 

切って煮付けるだけじゃなく

ちょっと手をかけて巻きました

 

 

ササゲってこんなお豆

 

 

さやごと食べられるんです

 

短期間しか出回らないので

食べたいと思ったら即購入です

 

オットは豆料理全般が苦手

特にこの「ササゲ」が嫌い

 

「豆なのか野菜なのか

はっきりしないヤツ」って

嫌うのよ(σ｀д´)σ

 

 

 

今回の主な食材はこちら

 

 

ササゲ　約１３０g

昆布　適量

油揚げ（大）１枚

 

 

下ごしらえ

 

 

ササゲのスジを取り

（絹さやと同様）

 

食べやすい長さに切り

３切れづつに分ける

 

昆布は水に浸し

 

柔らかくなったら細く

手でさいておく

 

 

 

手で中を開き 端を包丁で切り

裏は白い状態にします

 

 

ササゲ３切れに揚げを巻き

昆布を巻いて結びます

 

 

 

鍋かフライパンに並べ

（重ならないように）

昆布を戻した水を加えます

（ひたひたくらい）

（具材が少し出るくらい）

 

中火にかけてフタをします

煮立ったら７〜８分加熱

 

豆の色が変わりました

 

味付けをしてさらに煮込みます

・しょうゆ　大さじ１と１/２

・砂糖　小さじ２

 

 

 

ひっくり返しながら煮る

 

 

味見をして調整して

煮汁があるうちに

火を止めて完成です

 

昆布がほどけちゃったのも

２個ありました

想定内です(∩´∀｀)∩

 

 

 

 

昆布が入っているので

ダシは使いませんでしたが

 

物足りない場合は

顆粒のダシなどをどうぞ

 

 

巻かなくても十分だけど

ちょっとていねいに見えるし

 

自分のために手をかけるって

とっても贅沢な気分

 

 

 

 

ムフフ

今週末もオット不在の日あり

なにを作ろうかなー♪

密かな楽しみよ

 

 

週末オットが出かける話