２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
簡単なのにほめられる「白髪ネギ」
市販のチルド品
生麺とスープのセットになっているもの
今日は 札幌「純蓮」さんのしょうゆ
チルドラーメンでも袋麺でも
具材にちょっと手間をかけると
オットから「これいいじゃん♪」って
絶賛されるのよ
（いいオットだわー）
今回の内容は
・基本の白髪ネギの作り方
・シャキッとさせる「冷水さらし」
・さらに風味よく「ごま和え」
・ネギの小口切り「転がる件」解消
基本の白髪ネギの作り方
長ネギの下 半分くらいを使います
洗って ６・７cmで切って
真ん中に切り込みを入れ
外側の白い部分と芯の部分に分けます
一番外側は柔らかいものなら
そのまま使います
かたければ加熱用にします
白い部分を重ねて 綿棒などで
ちょっとしごきます
繊維に沿って細く切るだけ
多ければ分けて切ります
皮の部分をタテに切った白髪ネギ
このままでもおいしい♪
ですが ちょっとひと手間
シャキッとさせる「冷水さらし」
冷水にさらします
（氷も入れました）
シャキシャキとして食感アップ！
さらすことで辛味も抜けます！
しっかり水を切ります
もちろん これでもすごくおいしい♪
さらに風味よく「ごま和え」
白ゴマとごま油を少し加えて
よく和えます
ネギ同士がバラバラになってふんわり
ごまの風味がいいんですよ
普通の白髪ネギでも充分おいしいんです
でもちょっと手間をかけると
やっぱりー違います＾＾
オットの食いつきが違います
(*≧艸≦)b
ネギの小口切り「転がる件」解消
長ネギの芯の部分を小口切り
あっちこっち 転がりますよねー
(￣ー+￣)
もうねー散らかるのよ
ちょっと斜めに切るとパタンと
倒れて転がりませんよ
３００gのチャーシューレシピ
長ネギの青いところもムダなく
お墓まいりは済ませました
と言っても毎月行っているのでね
お供えやお花をちょっと豪華にして
お仏壇にも供物を多めにしたくらい
お坊さんを呼んだりとか
大げさなことをしなくなりましたが
それぞれのお盆です
手を合わせて静かに偲ぶだけで
立派な供養です
合唱
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
隔週・週一 選べるのがいい♪
初めての玄米ならファンケルがオススメ
豪華になってお安くなりました！
HABAのスクワラン美容おためしセット
コメントは
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場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが