２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
灼熱キッチンで作る坦々麺に限界！
先週末のふたりランチ
定番の坦々麺
オットの好物なので
作りましたよ
ま いつもの坦々麺です
でもね
札幌とはいえ
あっついキッチンで
頑張ってます
フライパンで辛い肉そぼろ
坦々麺のスープ
大きな鍋で麺を茹でる
灼熱キッチン♪
フライパンで辛い肉そぼろ
鶏ひき肉 ２５０gくらい
生姜すりおろし 大さじ１
ニンニク みじん切り少々
具材を炒めて味付け
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・豆板醤 大さじ２
・砂糖 大さじ１
鶏肉なのでさっぱり
脂がほとんどないので
冷たい坦々麺にもオススメ
フライパン１つでも
かなり暑い！
キッチンには
窓がなくファンだけで換気
坦々麺のスープ
大さじ４の白ゴマ
軽くゴリゴリ
・水 ５００cc
・しょうゆ 大さじ３～４
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・豆板醤 小さじ２
・白ゴマ 大さじ４
・おろした生姜とニンニク
・白髪ネギの中心部分
・最後に豆乳 １００cc
豆乳は加熱しすぎると
分離しちゃうので
加えたら弱火で
ほんのり甘い豆乳を
使っています
豆乳によっては
お砂糖やみりんを少量
味が決まらない！
そんな時は昆布茶を少量
大きな鍋で麺を茹でる
あちい〜
頭から湯気が出てます
盛りつけます
ゆで玉子
ゆでた小松菜
白髪ネギ
青ネギ
糸唐辛子
花椒
ふぅーーーアツ！
多少 時間差はありますが
せまくて窓のないキッチンで
３口のガス火を使う
どんぶりを温めるのに
レンジも使う
こんな顔にもなるよね
なのにオットは
涼しい顔で
箸すら出してくれず
当たり前のように
テーブルで待ってる
犬みたいに待たないでw
暑そうにしてたら
「クーラーつければいいじゃん」
キーーー
そういうも問題じゃない
いたわりとかねぎらいの
言葉でいいんだけどね
なんか悔しいので
夏はお鍋１つで作れるもの
なんだったら
カップ麺
やかんだけで作ってやる！
って思った週末でした
暑いのにありがとうね
そんな言葉があれば
作りますけどね
ま、期待はしてません
暑いのは苦手です
今週はクーラー稼働してます
・・作ってくれてありがとう・・
おいしくできたそうで！
嬉しいな
こちらこそありがとうです
・・・・・
ありがとうございます！
・・リブログ大歓迎・・
「作ったよー！」
「紹介してもいいよーー」
という方はリブログが
とっても嬉しいです＾＾
見落とすこともあるので
リブログしたのにー！
って方もこっそり教えてください
じわじわ人気の記事です★
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
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最近は、和装ばかりですが