塩昆布でラクラク一品♪こんにゃく煮
ヘルシーでお安いこんにゃく＾＾
しかも家人さんの好物なのだ♪
塩昆布を使っているので、ダシもいらないし味もいい～
塩昆布って、使えます
★キャベツと混ぜて、即席漬け
★鮭とお茶漬け←これおススメヽ(´▽｀)/
★ベビーホタテの佃煮に
★和風パスタに
塩昆布はダシが出やすいし、柔らかくて食べやすいです
ただし、塩分が濃いので、普通の昆布で作るより
味は薄めで作ります
・こんにゃく １丁
・うずらのたまご１パック（ゆでてあるもの６個）
・インゲンや緑の野菜
こんにゃくは、手でちぎるか、大きなスプーンで引きちぎります
こんにゃくは、味がしみにくいのですが
ちぎって、表面をガタガタにする事で、表面積を増やします
今回はやりませんでしたが、表面に包丁で切り込みを入れてもいいですよ
こんにゃくは、小さくしてから熱湯で下茹でしておきます
フライパンで作ります
・しょうゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・日本酒 大さじ２
・塩昆布 ひとつまみ
一煮立ちしたら、こんにゃくとうずらのたまごを入れ
フライパンを振りながら、味をからめます
煮汁がなくなる前に、野菜を加え 色が変色しないよう
早めに取り出しておきます
煮汁がほぼなくなるくらいで
・ごま油（大さじ１）を回しかけて 完成です＾＾
お好みで、唐辛子もオススメです
焼いておいてくれたシシャモ
小皿に少しづつ、常備菜が並びます
この日もひとりごはん
平日は早くて９時帰宅
作り置きで何とか乗り切ろう〜
年末までまだ時間があるのに この忙しさ
ヒマよりいいけどね
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