朝一番から
きれいな虹を見ました♪
今日もようこそ♡
ありがとう ≧(´▽｀)≦
ダーリンのつまです
毎日の料理レシピ
献立などを写真で
分かりやすく
毎日更新のブログです
今日は ✽..｡.:*★
きのこを食べるのが
すごく好き
きっと体が欲してる♪
ってなこって
和風きのこパスタ！
ってお話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
参加しています↓
自分で言うのもなんですが
自慢できるほど美味しい
和風きのこパスタ
この通りに作ったら
できちゃうから (o^-')b
”なめこ”を入れていることで
きのこと鶏の旨みと出汁の
美味しさが、
とろみと一体になって
よく絡むから
立ち上がって拍手
したくなるほど美味しい
自慢のきのこパスタ。
いろんなお店で食べるけど
うちのが一番旨いと自負♪
② 熱々を鍋から取るスタイルで
ちょっと変化球の
サラダも加えた
『本日のおうちごはん』
和風
きのこと鶏のパスタ
③ 昨日の夕方
台風３０号が低気圧に変わり
そのせいなのか雲が低く
日が沈んでもきれいだった
亀岡の空
④ 今朝は珍しい朝の虹
西側の山にかかった
はっきりとした虹（朝６：４０）
ダーリンを送り出して
家の周りを履いて
キレイにして
ワンコにエサをあげてから
見た、掃き出し窓の外
⑤ きれいな半円を描く虹は
実は二重虹！なのよ～
ダブルレインボーは
エンジェルサイン
とも言われて
願いが叶うとか
大きな好機が訪れる
と言う意味があるの♪
この写真から
あなたにも好機が
訪れますように♡
さて本題
今日使う材料は（2～3人前）
・袋なめこ、１袋（100ｇ）
・しめじ、１株
・玉ねぎ、半分
・生姜、大１カケ
・ニンニク、１カケ
・鶏モモ肉、小さめ１枚
・オリーブオイル、大さじ1
切った鶏全体にしっかり
降りかかる程度
・酒、カップ半分
・醤油、小さじ2
・味の素、3ふり
・水、カップ半分
・昆布出汁顆粒、小さじ1
・やすまるだし(和風万能だし)、
包みを開き粉状で小さじ1.5
⑥ まずは袋なめこの処理
・袋なめこ、１袋
袋から出したら
さっと水で洗い
水を切って待機
⑦ 他材料は
・しめじ、１株
石づきを外し手でほぐし
・玉ねぎ、半分
タテに薄くスライス
・生姜、大１カケ
・ニンニク、１カケ
タテ半分に切って
芽は取って
⑧ 香味野菜はみじん切り
・生姜、大１カケ
皮ごと粗みじん
・芽を外したニンニク､１カケ
粗みじん
⑨ タンパク質は鶏で
・鶏モモ肉、小さめ１枚
皮付きの半解凍で
タテ半分に切って
ヨコ５～7mmでスライス
⑩ 余分なニオイを消す
鶏全体にしっかり
降りかかる程度
で、待機
イヤシロソルトは
肉や魚の生臭みも
冷凍のニオイも取除き
素材本来の旨みを引き出す
超スグレモノの竹炭塩
⑪ フライパンを弱火で温め
・オリーブオイル、大さじ1
・粗みじんの生姜、
・粗みじんのニンニク、
⑫ じゅわじゅわしてきたら
⑬ ・切った鶏肉を一気に入れ
⑭ 重ならないように広げ
火加減を中火に上げ
鶏肉の生の色が
9割方消えるくらいまで
炒めます
⑮ しめじと玉ねぎを入れ
・ほぐしたしめじ、１株
・スライス玉ねぎ、半個分
玉ねぎが透き通るまで
中火で炒め（約2分）
⑯ 要の酒
・酒（調理用ではなく清酒）、
カップ半分
⑰ なめこも入れ
・ざっと洗いなめこ、100ｇ
⑱ 醤油
・醤油、小さじ2
・味の素、3ふり
⑲ 水
・水、カップ半分
⑳ 出汁は
・昆布出汁顆粒、小さじ1
㉑ 鰹系だし
・やすまるだし(和風万能だし)、
包みを開き粉状で小さじ1.5
そうなんです！
今日は、おだしの日
よく使うかつおだし教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
よく使うのは
とにかくやすまるだし
やすまるだしは
さんおすすめ
【ＰＲ】（ご提供いただいてます）
↑オンラインショップ
簡単にプロ級の出汁が取れる
やすまるだし (o^-')b
旨みの深さが違います♪
楽天でも
かつお節をはじめ
いわし煮干し、さば節、
昆布、椎茸
の旨みがぎっしりで
味付きです (o^-')b
めっちゃ味が決まる
㉒ 入れたら一旦沸騰させて
火を止めて、待機
食べる直前にまた温めます
㉓ 今日のサラダはアボカド
・アボカド、1個
食べ頃が10月5日でしたが
昨日、10月27日の段階で
絶賛食べ頃中♪
アボカドは
さんの
ファーマインドプレミアム
食べごろアボカド
(o^-')b
食べた人はみんなファンになる
切っても黒くなりにくい
絶品アボカド！
（ご提供いただいてます）
こんな、ジューシーなのに
クリーミーで深いコクと
満足感のあるアボカド
他にない♪
アボカド好きなら
ぜひ食べてみて♪
㉔ 食べ頃が長い！
タテ半分に切って
種と皮を取除き
斜めにスライス
並べずにランダムに皿に盛り
・キリクリームチーズ、2個
手で無造作にちぎって
トッピング
㉕ 今日は特別なソースで
・ヨーグルト、大さじ1
・マヨネーズ、小さじ2
・いちごジャム、小さじ2
・黒胡椒、ミルで5ガリガリ
・塩、
親指と人差し指で2つまみ
よく混ぜたら
アボカドにかけて
・ミニトマト、2個
タテ十字に切って
㉖ トッピングで完成！
ジャムソースのアボカドサラダ
食宣伝さんのアボカドは
黒くなりにくいから
先にテーブルに
出しておいても
きれいなまま♪
これから、
お招きの多くなる季節に
とっても重宝な
美味しいアボカド(人*´∀｀*)
最近ダーリンは
できるだけ早く
８時前に帰って
私と一緒に
ごはんを食べようと
してくれてるけど
なんせ、社員の中で
一番家が遠いから
いつもギリギリとか
過ぎてしまうことが多い
昨晩も
時間が読めなかったので
㉗ パスタは先に茹でておくことに
・水、
２８㎝フライパンに７分目
・塩、大さじ１
を、沸騰させ
・スパゲッティーニ、200ｇ
袋に記載の時間通りに茹で
ザルに上げて水気を切って
待機
ダーリンが帰ったのが
１９：４５分
（あと１５分かよ～（＾＾：））
㉘ きのこソースを中火で温め
ザルのパスタを一気に入れ
㉙ ほぐしながら加熱
この時に、パスタにも
再び熱が入りますが
きのこパスタは
他のパスタよりも
柔らかい方が美味しいので
スープを吸わせながら
熱々に炒めて
㉚ テーブルへ
一緒に出した柑橘は、スダチ
これがまた
和風パスタによく合います
(o^-')b
「ちょっと待ってよ～
急かされたら
しんどいって
(o｀ω´o)ﾉ 」byダーリン
（ダレも急かしてへんやん
あんたはゆっくりしたら
ええやん、私は８時までに
食べへんかったら、
夕飯、抜くことになるから
先に食べるわ
あんたは私に合わせへんでも
ええし、私もあんたに
合わせへんから、気に
しんといて）
「さみしぃ～」byダーリン
（あんたの寂しさに
付き合って、胃腸の調子を
悪くして、熟睡できひん
から、平日は８時までに
食べることに決めた！）
㉛ トングで下から持上げて
汁と具材とパスタを
一緒に自分のお皿にとって
㉜ いただきます～
ん～♪ 熱々！
一口目から 超旨い♪
今まで食べた
和風きのこパスタで
一番美味しかったのが
高校の時に学校帰りに
よく食べた
「赤とんぼ」と言うお店、
（今はもう無いけど）
そこの和風スパゲッティ
が一番で、
全国いろんな所で食べたけど
そのお店を超えるところが
なかった
そこでは、このパスタの上に
刻み海苔を山盛りのっけて
いましたが
家では海苔なし (o^-')b
その味を思い出しベースに
作っているので
めっちゃ美味しい♪
㉝ 鶏ときのこがまた合うのよ♪
あ～♪旨い！
週一で食べたい（≧∇≦)ｄ
㉞ スダチが合うのよ♪
レモンではないの、
カボスでもないの、
絶対にスダチなの♪
味変で、スダチをかけると
上品にきのこの味わいが
際だって
これもまた良い♪
ダーリンも遅れて着席
「んんっ！ ヽ(*'0'*)ﾂ
一口目から旨いっ！
ええわぁ～、和風！
今まで食べたんで一番
旨い、きのこパスタ
でも、全部は食べれへん
かもσ(￣ｰ￣;)」byダーリン
（なんで、全部
食べようとしはる？
だって、２００gの
パスタで作ったんやから
３人前はあるんやもん
私につられて、早食いに
ならへんように、（＾＾：）
ゆっくり食べて）
㉟ アボカド、ぜひ、こうやって
食べてみて～♪
ダーリンは
大お気に入りになったらしく
ほぼ、一人で
アボカドサラダ全部食べた
(￣ー￣；
ほんと美味しかった♪
そして、今朝は
すごく良い虹見たから
良い事あるかな♪
o(〃＾▽＾〃)o
昔、
「あなたにも、
チェルシーあげたい」
って言うコマーシャルが
あったけど
嬉しいことは
みんなに広げたいよね
(人*´∀｀*)･:*:･♡
今日もあなたに
嬉しいこと
なにか『うふふん♪』な
気持ちになる
ハッピーなことが
ありますように♡
体も心も軽い
仕事も家庭も
スムーズな
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様へ 心から感謝です♪
もしよろしければ
ポチッと ありがとう～♪
