【レシピ】キャロブの生チョコ

皆さまこんにちは！

おうちごはん つむぎ の おぎわらなおみです。

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ちょっと材料がマニアック！？

キャロブの生チョコレシピ

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ちょっと材料がマニアックレシピだけど（笑）

マクロビ好きな人は材料あるかな⁇

 

 

キャロブパウダーの代わりに

ココアパウダーでOK◎

 

 

ココアパウダーの方が苦いから

アガベシロップは少し増やした方がいいです。

 

 

アガベシロップは、

テキーラなどの原料にもなる植物からできている甘味料。

 

 

低GIで血糖値が上がりにくく、甘みも強いです。

癖もないので、使いやすい甘味料です。

 

 

他の甘味料に変更も可能ですが、

メープルとかだとメープル風味のチョコになるので、

それでも良ければ…。

って感じです。

 

 

材料はマニアックですが、

作り方は混ぜるだけなので簡単です♡

 

 

ココアパウダーだと

作りやすいと思うので試してみてね♪

 

 

 

 

【材料】

無臭ココナッツオイル 150g

白練りゴマ　　　　　　　10g

キャロブパウダー　　　　45g

アガベシロップ　　　　　60g

豆乳 35g

バニラエクストラクト 小1/2

（バニラエッセンス）

塩 ひとつまみ

 

 

①ココナッツオイルを湯煎にかけて溶かす。

 

②ボールに溶けたココナッツオイル、

キャロブパウダーを入れてよくホイッパー（ゴムベラ）で混ぜる。

 

③白練ごまを入れて混ぜる。

さらにアガベシロップ、豆乳、バニラエクストラクト、塩を入れて混ぜる。

 

④バットなどにクッキングシートを敷いてチョコを流し入れる。

 

⑤冷蔵庫で冷やし固めて、カットする。

 

好みでキャロブパウダーをまぶす。（分量外）

 

※ココナッツオイルは26度以上で溶けてくるので、

出来上がったチョコは冷蔵庫で保管してください