こんにちは、夫です。

本日もブログ訪問ありがとうございます。

前回までの記事で書いたように僕は兼業主夫→専業主夫へと戻ったわけですが、

空いた時間は自身の勉強に充て、

自宅保育の時間を増やしました。

前回の記事

『主夫として働くって難しい⑤今の僕らの答え』本日もブログ訪問ありがとうございます。夫です。昨日は久しぶりの投稿にも関わらず、妻のインスタ方に温かなDMが届いていたとのことで、本当にありがとうございます。…

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現在午後はほとんど自宅保育に時間にしているのですが、

その時間に何をしているかというと、1番多いのは息子とのおやつ作り！

子どもとおやつ作りって、結局作業が大変になってしまったり、

子どもに任せると失敗したりしてイライラ…なんてこともりますよね。

でもいいんです！失敗してうまくなりますからね

僕も子どもの頃はたくさん失敗しました。

また、子どもとのおやつ作りや料理をする時に僕や妻が

イライラしないように気をつけていることは、

作業を子どものレベルに合わせて細分化させることです。

簡単にいうと、「僕は軽量していくから、息子はどんどん混ぜていってね」という具合です。

もちろん軽量もやりたがる時はあるので

そういう時は一緒になったりもしますが、

できるだけ作業を細分化するように心がけています。

今日はこの前息子と作った米粉のバナナケーキを紹介します

今回はほぼ息子一人で作れました！

息子が大好きなバナナケーキ。

米粉を使っているので、小麦粉と比べるとしっとりもっちり仕上がります。

今回型に対してちょっと分量が少なかったので、あまり高さは出ませんでしたが、

味はばっちり！

【材料】

（25×11×7㎝のパウンド型でやりましたがこれだと高さが出なかったので、

もう一回り小さい型で十分だと思います）

米粉…130g

サラダ油（こめ油でも可）…40g

ベーキングパウダー…小さじ1

バナナ…ほどほどに熟しているもの1〜2本

卵…2個

砂糖…60g（うちでは三温糖を使いました）

【作り方】

まずクッキングシートの準備をしておくと楽ちんです。

クッキングシートを型に合わせて切るやり方はこちら↓

① ボウルにバナナを入れ、フォークの背などで滑らかになるまで潰します。

② 卵、サラダ油、砂糖を加えしっかりと混ぜ合わせます。

※余裕があれば卵を少しずつ加えると、生地がきめ細やかに。

子どもと一緒にやるので、ここら辺は僕はざっくりいっています笑

③さらに米粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラなどでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

☆このあたりでオーブンを予熱しておくと楽です。

180°に予熱を開始します。

④クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。

⑤180°に予熱したオーブンで35分程度焼きます。表面が焦げないように、

時々様子を見ながら焼いていきます。

竹串を刺して、生地がくっついてこなかったらOKです！

焼き上がるまで35〜40分ほどあるわけですが、

その間に自分の勉強をしながら息子の勉強を見たりしています。

ケーキの焼き上がる香りを感じながら、幸せな時間です。

時々休みの日は、朝に焼いてちょっと特別な朝ごはんにしたり…

添加物や余計な調味料を入れていないし米粉なので、

体にも優しい素朴なお味です

今回はバナナだけにしましたが、

お好みに合わせてナッツやドライフルーツを入れても美味しく仕上がります。

お子さんとぜひ楽しんで作ってみてくださいね

次の記事はこちら

『子どものタスク「見える化」でイライラ解消…！』こんにちは。夫です。本日もブログ訪問ありがとうございます。昨日の記事はこちら『子どもと一緒に☺︎米粉のバナナケーキ』こんにちは、夫です。本日もブログ訪問ありが…

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