7月料理写真講座のフード＆スタイリングを担当しました vol2

7月の料理写真講座のフード＆スタイリングのお仕事　続きです～

こんにちわ！おうちごはんをおうちレストランに変えちゃう　盛りつけ師　としこです。

７月のお話しなのでもう１ヶ月近く前ですが...

みどりのガスパチョ　のフード　とスタイリングです。

緑のガスパチョは　ゴーヤが入っています。

苦みひかえめな　ゴーヤのガスパチョ。

レシピは　Klastyling 　に掲載して頂きました。　Klastyling　はこちらです

ゴーヤのガスパチョ　レシピ　４人分

＜材料＞

ゴーヤ　１/4

きゅうり　1本
タマネギ　1/6個ぐらい

アボカド　1/2個

ニンニク　小さめ1/2かけ

マカダミアナッツ　３～４粒

レモン汁　小さじ1

魚介ブイヨン（または出汁）300cc

塩　小さじ1/2

オリーブオイル　

＜作り方＞

1…きゅうりとゴーヤは飾りように少し取り分け、
　残りをざく切りにしてミキサーに入れる

2…１と仕上げ用オリーブオイル以外の材料も全部ミキサーに入れペーストにする

3…器に盛り付け　１の飾り用のゴーヤとキュウリをみじん切りにして
　　トッピングしオリーブオイルを垂らしてできあがり

＊盛りつけのコツ

スープ系のお料理は中に何が入っているかわかりにくいので
可能な素材はトッピングとして上にのせると何のスープかなーってわかりやすいので
オススメです。見た目的にもトッピングがあると華やかになりますね！

Klastylimgでは南都先生のかっこいいお写真と共に掲載して頂いています。

Klastyling ページはこちらです

南都先生が書く　かわいい写真の取り方ABC　★