絶品！ガレットのカシェット（Cachette）さん
2006～2009年頃だと思うのですが、群馬県高崎市にあったガレット（そば粉のクレープ）のお店
なのですが、覚えていますか
僕が昔フランスへ旅行へ行った際に本場のガレットを食したのですが、生まれて初めて
ナイフとフォークを使ってお食事としてクレープを頂きました
うっ
うまっ
とってもおいしかったのです
それから数年の後、カシェット（Cachette）さんが高崎にopenして、当時群馬県では
ガレット屋さんは珍しかったので、うわぁーあの時のフランスのガレット
食べられるんかい
とちょっと興奮しました
高崎にopenしてすぐにお邪魔すると以前仕事でお世話になった方が厨房にいるではないですか
なんとオーナーさんが知り合いだったのです
これにもびっくりだったのですが、フランスで修業されて来たというガレットの味は
フランスで食べたそれなんですね
まいうーじゃないですか
それからちょくちょく通わせてもらっていたのですが、軽井沢での再openに向けて
高崎のお店はcloseするというお話で寂しかったですね
そして、そして満を持しての塩沢湖にてカシェット（Cachette）さん再open
以前塩沢湖に移転してからのカシェット（Cachette）さんでは、2回ほどハンドメイド雑貨の
イベントをさせてもらったことがありましたね
この塩沢湖のお店で食べたのは、何年振りだろ
デザートクレープもおいしいですが、長野県産のお野菜をふんだんに使ったお食事系の
ガレットを是非 召し上がって頂きたいものです
小さめのお食事系とデザートクレープを組み合わせというのもおススメします
ポットで登場するおいしいコーヒーは2杯程度飲めるので嬉しいです
シーズンにもよりますが、繁忙期のお昼時はかなり待たされることになると思いますので
ちょっと時期をずらして、やや早目に到着された方が良いと思います
本場のガレットの味を塩沢湖で
カシェット（Cachette）
長野県北佐久郡軽井沢町塩沢345-1
0267-31-0622
営業時間：11：00～19：00
（時季によって変更となります）
定休日：火曜