豆乳塩麹トーストと簡単和風ラタトゥイユ初めて作った豆乳塩麹トーストパンを豆乳に浸した後、軽く焼いて塩麹を塗って、さらにこんがり焼いて黒胡椒を振りかけて出来上がり。そして、付合せの和風ラタトゥイユは昨晩レンジ加熱して冷やしてあったもの。鮮やかな色が残ってて良かった!!野菜不足のときの強い味方になりそうです。