最終日になりました。
朝食はもちろんいくら丼(笑)
家族のお土産にはもちろん蟹！
場外市場へ行こうと思ったら、月曜日はほとんどお休みとアドバイスを受け、
二条市場へ行くことへ
二条市場は、ホテルからも歩いていかれました。
さあ！さっそく冷やかすぞ！と思ったら
最初から数点目の人に声をかけられ蟹の目利きの仕方を教わりました。
毛ガニ
1．蟹が入っている発泡スチロールの外側には、蟹の賞味期限などが書いてある！
その重要な情報を伏せているお店は・・・
２．蟹の腹が一番傷みやすいのだから、カニを重ねていたりするお店は・・・
腹が氷についているお店がよい
たらば
安いと思っても、まずは殻を触ってみて柔らかいようなら脱皮したてでおいしくない
などなどレクチャーを受けました。
はっきり言って、蟹の相場はわからないけれど、
信頼できそうなお店なのでこちらで買うことにしました。
毛蟹のミソはパンパンでおいしかった！
私たちがお店にいる間にもひっきりなしに注文の電話がかかってきていました。
なので、私たちもまた機会があったら注文しようと思っていたら
箱にも何もこちらの情報が書いておらず・・・
ネットでもみつからない。
このお店の情報をご存知の方は教えてください。
こちらの塩水うには、蟹が食べられない息子に。
塩水ですから、ミョウバンの苦味もなく、
まさに口の中でとろける感じでした。
最初の方で、蟹をかったのだから、もう帰ってもよいのですが、
せっかくだから他のお店も～と冷やかすことに。
母が２０年くらい前に行った時はすごくにぎわっていたときいていましたが、
閑散とした感じでした(^^;
今日は帰る日なので、このまま札幌駅まで歩きます。