■自分の体の声を聴こう！
最近、4毒（小麦粉、植物油、甘いもの、乳製品）を抜く人が増えていますよね。
吉野敏明先生が「この４種類の食品は日本人の体質に合わないことが多く、健康を損なうことが多い」ということをおっしゃっています。
油は、ほかの油に変えればいいのですが、意外と「小麦粉NG」は難しいこともあるのですよね。
パン、パスタ、うどん、お好み焼き、たこ焼きも小麦粉を使いますしね。
（醤油づくりにだって小麦は使いますし）
人それぞれに体質があるので、自分の体の反応をきちんと見ることが大事だと思うのですが、
個人的には、小麦粉は「こだわりの国産のもの」を使っている食べ物は、大丈夫なことが多いです。
「小麦を食べると、腸によくなく、便秘になりやすい」とも言われますが、
私の場合は、近所にある「国産小麦を使っている個人経営のパン屋さん」だと、大丈夫なんです。
逆に、某コーヒーチェーン店で売っている、大量生産のパンを食べると、便秘になりやすい。
（好きものがあり、食べてしまうことが多いのですが…）
おそらく「海外から輸入している、防腐剤などいろいろな薬品が使われている小麦」は、私の体にはちょっと合わない、ということかもしれません。
特に、最近は自分でパンを作っているのですが、自家製のパンだと、むしろ快腸なんですよね。
こだわりの「国産全粒粉小麦と酵母」を使うからなのかも。
◇
とはいえ、私は基本的には玄米食なんですよね。
たまに、パンを食べたくなったときに食すくらいで。
それでいうと、玄米を食べ慣れてしまうと、たまに白米を食べると「ものすごく食欲が増す」ことが多いです。
体が栄養が足らないという信号から、「もっと！もっと！」と食べるような感じがします。
玄米は、ビタミンC以外は、ほぼ栄養が入っている「完全栄養食」だという話ですしね。
私の場合は、日常的に体が「玄米、ぬか漬け、納豆、卵を求めている」感じは、すごくします。
極力、肉類は食べないようにしていたのですが、それでも体が求めるときには、食べるようにしました。
無理もよくないかなぁ、と。
（とはいえ、お肉は可能な限り、国産を選びます）
やはり「食べたいと思ったものを食べるのが正解」なのかも。
たまに無性にパンが食べたくなる時は、食べてもいいと思うんですよね。
よほど、グルテンアレルギーでなければ、自分に合う小麦を使ったものを見つけたりして。
体質、状態は人それぞれ。
「食べる楽しさ」も大事なので、自分の体の声を聴いて、食べたいものを食べていきたいものですね。
◇
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（…って、早速、小麦粉を食べてるやないかーい！・笑）
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