意外なうまさ。癖になる神楽坂の「サーモンラーメン」。

取材終わりに、家で夕飯を作る体力がないときに、さくっと食べて帰りたいものといえば、ラーメン。

最近、神楽坂にあるラーメン屋さんにハマっているんです。

それは…

 

 

え？サーモンのラーメン？なんて思いがちですが、これが美味なんですよ。

 

「赤辛サーモン」（970円）

フレンチのように食べられるラーメンがコンセプト。

 

 

まずはそのまま食べ、その後、ニンジンエスプーマやバルサミコソースなどを溶かして味変しながら楽しむ感じ。

 

スープはクリーミーで、サーモンのコクがあり、癖になる味。

オリジナルの平打ち麺はコシがあって、パスタのような味わい。

半生のサーモンも柔らかくて美味！

上にはキャビア（もどき？）。

 

実は、これを食べた3日後に、また行ってしまいました（笑）。

次の時は、「サーモン担々麺」（1080円）にしたのですが、個人的には、サーモンの旨味が生きた「赤辛サーモン」のほうがオススメ！

 

ホントはサイドメニューの「限定丼」も食べてみたいのだけど、夜に炭水化物をとりすぎると太るので、まだチャレンジできず（苦笑）。

 

ちょっと変わったフレンチラーメンを食べたい人にオススメ！

 

All AboutでコラムがUPされました。
面倒見がいい」つもりでいても、単なる「お節介焼き」になってしまうことも。
このバランス、とても難しいのですよね。

「良かれと思って」がモラハラに？ “面倒見がいい人”と“お節介”を見分けるバロメーターとは

 

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今、ブログではなかなか書けない情報を皆さんとシェアし合いたいので、オープンチャットを作りました（※無料）
色々な情報をUPしていくので、参考にしていただけたらと思います。
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★関連ブログ「新聞ライター（♀）の取材日記」
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