■「え？そこを工夫したんだ？」と思った店
先日、新宿でユニークなラーメン店を発見しました。
「つけめん・ラーメン専門店 玉 新宿店」
・濃厚魚介つけめん（950円）を注文
魚介系のスープはもちろんのこと、
ここは麺がおいしい！
コシがあって、パスタのフェトチーネみたいに
ちょっと平らなんですよね。
店内打ち立て自家製麺にこだわっているようです。
テーブルには、こんな説明がありました。
なんと！スープ割用のものが3種類もあるんです
。
。
セルフで好きなだけもらえます。
左から、鰹節、煮干し、柚子
れんげで1口ずつスープ割をして飲み比べをしてみました（笑）。
それぞれ美味しい！
人によって好みが分かれるでしょうが、私は煮干しが一番好みでした。
でも、結局、この3種のスープをミックスして入れたのですけどね（笑）。
ラーメンで麺やスープにこだわるのは、どこのお店でもやっていることですが、割るためのスープが3種類というのは、面白いですよね。
こういう他にはない工夫で、私にとって、「とても印象に残るラーメン屋さん」になりました。
◇
アイデア満載のお店って、お客さんを楽しませたいという「愛」を感じませんか？
外食にもエンターテインメント性って大事なのですよね。
ラーメン店で、「アイデア、ユーモア、サービス精神の重要性」を感じたものでした。
P.S.
「玉」は新宿以外にも店舗があるようですよ。
（ただし、同じように3種のスープ割をしているかは、分かりませんが）
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