私も50代。
両親は70代から80代。
みんな少しずつ身体が変わっていく。
だからこそ、
父にも「ちゃんと食べた」と満足してほしい。
母にも少しでも楽をさせてあげたい。
親世代に食べてもらいたい

そんな気持ちで作ったのが
楽ちん里芋の炊き込みご飯です。

今回は冷凍里芋を使いました。

でもねっとり感はしっかり

食物繊維を意識してレンコンも。

うまみの舞茸を加えまして、少量でも満足できる主食です。

楽ちん里芋の炊き込みご飯

【材料】

・お米　2合
　※今回は　うるち米　1：発芽玄米　1
・冷凍里芋　200ｇ　ハーフカット
・鶏むね肉　80ｇ
・舞茸　1/2パック

・レンコン　70ｇ
・油揚げ　１枚

【液体】↓
・だし　400ｍｌ
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1

①　材料を切ります

②　お米を洗って、液体調味料を投入

③　具材をすべて入れます

④　あとはスイッチオン！

⑤　焚けたら出来上がり。お好みで薬味を添えます

我が家は

あるもの副菜と厚切りハムと

ほうれん草でいただきました。

ハムは宅配販売の誤配送で

間違って届いたものをいただきましたw

↓調理師・野菜ソムリエのおきどきの部屋です↓

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調理師の私が疲れている日に作るごはん| 里芋の炊き込みご飯