こんばんは
50代アラフィフ
おばさんのおきどきです。
今日は久しぶり断捨離しつつ
家でゆっくりさせてもらい
ました。
今年の4月もですが
世界情勢からと北米での
昨年の不作でさらに
秋の10月に小麦粉がさらに
値上がりするらしい。
それは4月より
15%以上とかパン一切れ2円以上
の値上げと
テレビで言われていました。
今日は自宅で
カップ2杯(200g)を使って
家族4人で何が食べれるかを
考えてみました。
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小麦粉って日本でも色々
用途で分かれます。
カナダにいた時に
スーパーで見かけた
ものを思い出していました
Bread Flour(Storng Flour)
強力粉
タンパク質の含有量も小麦粉の中で
一番高いです。13%くらいあり、
ピザとかパンに適しています。
Cake Flour
薄力粉
クッキーなどさくさく感が
必要だったり、きめ細かいケーキなどは
これがいいと思います
All-Purpose Flour
中力粉
北米で小麦粉を探すとよく見かける
種類です。
パンケーキなどにあいます。
私はうどんを作る時
この種類を使っていました。
ベーキングパウダー入りの小麦粉
Self-rising Flour
というのもあって
アメリカでのビスケットや
クイックブレッド
マフィンにも適しています。
でもなくても
中力粉と
塩とベーキングパウダーで
作れます
よく海外レシピでも見かける
小麦粉ですね！！
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さてその200gで何ができるのかを
考えた結果、今日の夕食は
四角型のピザにしました。
具材は
冷蔵庫にあったものを使用。
冷蔵庫の中も
断捨離ですw
トマト
大葉
しらす
エビ少々
ベーコン2枚
冷凍庫にあったチーズ
ピザ生地(今回のピザ生地)
・強力粉 200g
・砂糖 大さじ1
・イースト4g
ぬるま湯 130cc
・オイル 大さじ2/1
しらすと大葉は
かなりいけましたよw
塩味も良し！！
シャドークィーン(紫)じゃがいもも
いれてミネストローネも
作りました。
明日の朝にでも
いただけますね。
皆さんも
素敵な１週間を
過ごしてくださいね