今日はおうちパンの魅力を紹介したいと思います(o^^o)
おうちパンというのは吉永麻衣子さんという方が考案した、誰でも手軽におうちで作れるパンのこと♡
●生地をこねるのに時間が掛からないし、作業台が汚れない
●難しい成形がない
●オーブンがなくても、焼ける
おうちパンを受講すると市販のパンを買わなくなる方がたくさん♫
パンって作るのに時間がかかって難しそう…
そんなイメージありませんか？
おうちパンは夜寝る前の5分ぐらいで生地を仕込んだら、翌朝5〜20分程焼くだけで焼きたてを食べれてしまう画期的？！なパンなんです！！
そんな短時間で出来ちゃうの？！ってびっくりしますよね！
そのカラクリ？は低温長時間発酵という作り方によって解明されます！（笑）
私の今までのレッスンではだいたい小さじ1程度のイーストを入れてあたためた仕込み水を使い、あたたかい場所で発酵させることで約2時間程で作るパン作りをしていました。
イーストが最も活動しやすい温度に保つことで発酵のスピードをアップさせている！そんな感じかな？
低温長時間発酵で作るパンは、少ないイーストで8時間以上かけて冷蔵庫で発酵させるので、パンがゆっくりじっくり発酵し、熟成され旨味のあるパンになります♫
夜寝る前に作っておいてパン生地も朝まで冷蔵庫でおやすみ〜♡
手ごねパンは作り始めたらどんどん発酵が進んでしまうのでノンストップ！
でもおうちパンは低温でゆっくり発酵が進むので生地さえ仕込んでおけば食べたいときに焼きたてが食べれちゃうのです♡
し、か、も！5日も生地の保存ができちゃうから寝坊して焼きそびれても大丈夫♡（笑）
他にもこんな特徴があります♫
●生地をこねるのに時間が掛からないし、作業台が汚れない
●難しい成形がない
●オーブンがなくても、焼ける
これなら忙しいお母さんでも出来ちゃう♡
子どもと一緒に成形すると喜び倍増♡
おうちパンを受講すると市販のパンを買わなくなる方がたくさん♫
いいこといっぱいおうちパン♡
魅力、伝わりましたか？(o^^o)
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